కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతికత

కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతులు

కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతులు ఓపెన్ వర్సెస్ క్లోజ్డ్ ఫెర్మెంటేషన్: హోమ్‌బ్రూవర్‌లు యాక్టింగ్ అసోసియేట్ ఓపెన్ లేదా క్లోజ్డ్ కిణ్వ ప్రక్రియ ఎంపికను కలిగి ఉంటారు. పేరు సూచిస్తున్నందున, వాతావరణాన్ని స్వీకరించే సాధన సమయంలో ఓపెన్ కిణ్వ ప్రక్రియలు జరుగుతాయి. చారిత్రాత్మకంగా, చాలా ఆంగ్ల బీర్ బ్రూవరీలు ఓపెన్ ఫెర్మెంటర్లను ఉపయోగించాయి మరియు కొన్ని ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. ఓపెన్ కిణ్వ ప్రక్రియను అనుబంధించడానికి ఒక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ అంతటా పర్యావరణ పరమాణు సంఖ్య 8కి ప్రాప్యతను కలిగి ఉంటుంది. సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ: చాలా మంది హోమ్‌బ్రూవర్‌లు తమ బీర్‌ల "సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ" చేస్తారు. సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ కేవలం బ్రూ వేరొక పాత్రకు (సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ) ర్యాక్ చేయబడిందని మరియు బాట్లింగ్ లేదా కెగ్గింగ్ చేయడానికి ముందు వృద్ధాప్యానికి అనుమతించబడుతుందని సూచిస్తుంది. పేరు ఉన్నప్పటికీ, బ్రూ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క రెండవ భాగాన్ని ప్రారంభించదు. ఈ కారణంగా, కొంతమంది వ్యక్తులు ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ కంటే ఈ భాగాన్ని నేర్చుకోవడం లేదా పరిపక్వత చెందడం అని నిర్ణయించుకుంటారు. ఉష్ణోగ్రత: వోర్ట్ చల్లబడి, గాలిని నింపి, ఈస్ట్‌ను పిచ్ చేసిన తర్వాత, హోమ్‌బ్రూవర్‌కు మొదటి పని తగిన స్థాయిలో ఉష్ణోగ్రతను చూసుకోవడం కిణ్వ ప్రక్రియ సామగ్రి: హోమ్‌బ్రూవర్స్ ఏరియా యూనిట్ బకెట్‌ల కోసం బాగా ఇష్టపడే 2 కిణ్వ ప్రక్రియలు మరియు కార్బోయ్లు. కొన్ని స్పేర్ సవరణలతో హోమ్‌బ్రూవర్‌ల కోసం, సిలిండ్రో-శంఖాకార కిణ్వ ప్రక్రియ నాణ్యమైన స్టక్ ఫెర్మెంటేషన్‌ను కూడా పొందుతోంది: హోమ్‌బ్రూవర్‌లు ఎదుర్కొనే ఒక లోపం ఏమిటంటే, చవకైన తుది గురుత్వాకర్షణను పొందే ముందు ప్రారంభం లేదా ఆగిపోని కిణ్వ ప్రక్రియలు. హోమ్‌బ్రూవర్ యొక్క మొదటి పని తగిన స్థాయిలో ఉష్ణోగ్రతను చూసుకోవడం కిణ్వ ప్రక్రియ సామగ్రి: హోమ్‌బ్రూవర్స్ ఏరియా యూనిట్ బకెట్లు మరియు కార్బాయ్‌ల కోసం బాగా ఇష్టపడే 2 కిణ్వ ప్రక్రియలు. కొన్ని స్పేర్ సవరణలతో హోమ్‌బ్రూవర్‌ల కోసం, సిలిండ్రో-శంఖాకార కిణ్వ ప్రక్రియ నాణ్యమైన స్టక్ ఫెర్మెంటేషన్‌ను కూడా పొందుతోంది: హోమ్‌బ్రూవర్‌లు ఎదుర్కొనే ఒక లోపం ఏమిటంటే, చవకైన తుది గురుత్వాకర్షణను పొందే ముందు ప్రారంభం లేదా ఆగిపోని కిణ్వ ప్రక్రియలు. హోమ్‌బ్రూవర్ యొక్క మొదటి పని తగిన స్థాయిలో ఉష్ణోగ్రతను చూసుకోవడం కిణ్వ ప్రక్రియ సామగ్రి: హోమ్‌బ్రూవర్స్ ఏరియా యూనిట్ బకెట్లు మరియు కార్బాయ్‌ల కోసం బాగా ఇష్టపడే 2 కిణ్వ ప్రక్రియలు. కొన్ని స్పేర్ సవరణలతో హోమ్‌బ్రూవర్‌ల కోసం, సిలిండ్రో-శంఖాకార కిణ్వ ప్రక్రియ నాణ్యమైన స్టక్ ఫెర్మెంటేషన్‌ను కూడా పొందుతోంది: హోమ్‌బ్రూవర్‌లు ఎదుర్కొనే ఒక లోపం ఏమిటంటే, చవకైన తుది గురుత్వాకర్షణను పొందే ముందు ప్రారంభం లేదా ఆగిపోని కిణ్వ ప్రక్రియలు.

ఫెర్మెంటేషన్ టెక్నిక్స్ సంబంధిత జర్నల్‌లు
ఫెర్మెంటేషన్ టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ బయోటెక్నాలజీ & బయోమెటీరియల్స్, మాలిక్యులర్ బయాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫైలోజెనెటిక్స్ & ఎవల్యూషనరీ బయాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ మాలిక్యులర్ అండ్ జెనెటిక్ మెడిసిన్, మైక్రోబయల్ బయోటెక్నాలజీ, బయోటెక్నాలజీ పరిశోధన అంతర్జాతీయ, బయోటెక్నాలజీ పరిశోధన అంతర్జాతీయ