ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

ఇథియోపియన్లలో లాక్టోస్ అసహనం సంభవించడం

• హబ్తాము ఎల్‌డి, అషెనాఫీ ఎమ్, తడ్డేస్ కె, బిర్హాను కె మరియు గెటవ్ టి

పరిశోధన వ్యాసం

ఆరెంజ్ లెమనేడ్ డ్రింక్ తయారీ మరియు నిల్వ స్థిరమైన అంచనా

• తారిక్ కమల్, మటిల్డా గిల్, ఇస్మాయిల్ జాన్ మరియు తైమూర్ నసీమ్

పరిశోధన వ్యాసం

ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ G మరియు లాక్టోఫెర్రిన్ నుండి యాక్ మరియు ఆవుల కొలస్ట్రమ్/మిల్క్‌పై వివిధ pH వద్ద ద్రవ పాలవిరుగుడులో వేడి చికిత్స ప్రభావం

• షిమో పీటర్ షిమో, వు జియాయున్, డింగ్ జుజీ, జియోంగ్ లిన్ మరియు యాన్ పింగ్

పరిశోధన వ్యాసం

మాంసం ఉత్పత్తుల రవాణాలో ఉష్ణోగ్రత పర్యవేక్షణ

• టోమాస్ జకుబోవ్స్కీ

పరిశోధన వ్యాసం

Eisenia foetida నుండి ఆహార ప్రోటీన్ పౌడర్: ఆహార గ్రేడ్ ద్రావకాలు మరియు నియంత్రిత నిల్వ పరిస్థితులను ఉపయోగించి డీరోమటైజేషన్

• ఎలియాస్ బౌ-మరూన్ మరియు నథాలీ కయోట్

పరిశోధన వ్యాసం

టొమాటో పీల్స్‌తో డ్యూరమ్ వీట్ హోల్ మీల్ స్పఘెట్టి: ఉప ఉత్పత్తి కణాల పరిమాణం పాస్తా యొక్క తుది నాణ్యతను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది

• పడాలినో L, కాంటె A, లెక్సే L, లిక్యోవా D, సికారి V, పెల్లికానో TM, పోయానా M మరియు డెల్ నోబిల్ MA

పరిశోధన వ్యాసం

ఎలిఫెంట్ ఫుట్ యామ్ (అమోర్ఫోఫాలస్ పెయోనిఫోలియస్): ఓస్మోటిక్ డీహైడ్రేషన్ మరియు మోడలింగ్

• సంగీత మరియు బహదూర్ సింగ్ హతన్

పరిశోధన వ్యాసం

CO2 మైక్రోబబుల్స్ ఉపయోగించి గ్లూకోఅమైలేస్ మరియు యాసిడ్ ప్రోటీజ్ యొక్క నిష్క్రియంపై నాన్-థర్మల్ ట్రీట్‌మెంట్ యొక్క మెరుగుదల

• పోఖుమ్ సి, చావెంగ్కిజ్వానిచ్ సి మరియు కోబయాషి ఎఫ్

పరిశోధన వ్యాసం

మిరపలో క్లోరిపైరిఫాస్ తగ్గింపుపై ప్రాసెసింగ్ యొక్క పట్టుదల మరియు ప్రభావం

• కుమారి బి మరియు చౌహాన్ ఆర్

సమీక్షా వ్యాసం

సర్వవ్యాప్త సాంకేతికతను ఉపయోగించి ఆహార వృధాను తగ్గించడానికి ఒక కొత్త విధానం

• జాదవ్ NH, నరేంద్రబాబు CR మరియు బాను ప్రకాష్ GC

పరిశోధన వ్యాసం

పాలవిరుగుడు ఆధారిత పానీయం: దాని కార్యాచరణ, సూత్రీకరణలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు అప్లికేషన్లు

• చవాన్ RS, శ్రద్ధ RC, కుమార్ A మరియు నలవాడే T

కేసు నివేదిక

గ్లూకోజ్ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నుండి ఫ్రక్టోజ్ రికవరీ కోసం భ్రమణ అల్ట్రాఫిల్ట్రేషన్ సిస్టమ్ యొక్క అధ్యయనం

• షిహ్ CY, గౌ SH మరియు హ్వాంగ్ KJ

పరిశోధన వ్యాసం

నేచురల్ యాంటీమైక్రోబయల్ పదార్థాలను ఉపయోగించి ప్రత్యామ్నాయంగా నయమైన రెడీ-టు-ఈట్ హామ్‌పై లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్‌ల నియంత్రణ పోస్ట్-లెథాలిటీ ఇంటర్వెన్షన్స్‌తో కలిపి

• లావియేరి NA, సెబ్రానెక్ JG, కోర్డ్రే JC, డిక్సన్ JS, హార్ష్ AM, జంగ్ S, మను DK, మెండోన్సా AF మరియు బ్రేమ్ స్టెచర్ B