ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

సర్వవ్యాప్త సాంకేతికతను ఉపయోగించి ఆహార వృధాను తగ్గించడానికి ఒక కొత్త విధానం

జాదవ్ NH, నరేంద్రబాబు CR మరియు బాను ప్రకాష్ GC

దేశంలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఆహార వ్యర్థాల పరిమాణం నిరంతరం పెరుగుతోంది, ఆహార జీవితచక్రం యొక్క ప్రతి దశలో ఆహార దుర్వినియోగం తీవ్రమైన పర్యావరణ, సామాజిక మరియు ఆర్థిక సమస్యగా మారింది. హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లలో ప్రతిరోజూ పెద్దఎత్తున ఆహారం వృథా అవుతోంది. కళ్యాణ మండపాలు, పార్టీ హాలు మొదలైన వాటి వద్ద వ్యర్థాలు కూడా భారీ స్థాయిలో ఉన్నాయి. ఒక దేశంలో, ఒక భారీ సమాజం కనీస సౌకర్యాలు లేకుండా ఉంది మరియు ఒక సారి భోజనం లేదు, ఇటువంటి వృధా భరించలేనిది. అణగారిన సమాజానికి చెందిన ప్రజలకు సహాయం చేయడానికి వందలాది స్వచ్ఛంద సంస్థలు పనిచేస్తున్నాయి మరియు వారికి కనీసం ఆహారం మరియు నివాసం వంటి కనీస అవసరాలు అందించాలని కోరుకోవడం విడ్డూరం. ప్రతిపాదిత పద్ధతి ప్రకారం, మనం ఈ రెండింటిని అనుసంధానించగలిగితే, ఈ NGOలు ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా "వృధా చేయవలసిన ఆహారాన్ని" పొందగలవు మరియు హోటళ్ళు/రెస్టారెంట్లు/పార్టీ-హాల్‌లు ఎటువంటి అదనపు శ్రమ లేకుండా ఈ ఆహార అన్వేషకులను కనుగొంటాయి. గొప్ప కారణాన్ని అందిస్తాయి మరియు మానవాళికి పెద్ద సేవ అవుతుంది. అత్యాధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి, మేము అంతరాన్ని తగ్గించగలము. ఇప్పుడు రోజుకి, స్మార్ట్‌ఫోన్‌లు అత్యంత సరసమైన ధరకు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు వ్యక్తులు మరియు ఏజెన్సీలను కనెక్ట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం.