ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

ఫుడ్ టెక్నాలజీ

ఫుడ్ టెక్నాలజీ అనేది ఫుడ్ సైన్స్ యొక్క ఒక శాఖ, ఇది ఆహారాన్ని తయారు చేసే ఉత్పత్తి ప్రక్రియలతో వ్యవహరిస్తుంది. ఆహార సాంకేతికతపై ప్రారంభ శాస్త్రీయ పరిశోధన ఆహార సంరక్షణపై దృష్టి కేంద్రీకరించింది. క్యానింగ్ ప్రక్రియ యొక్క 1810లో నికోలస్ అపెర్ట్ యొక్క అభివృద్ధి నిర్ణయాత్మక సంఘటన. అప్పుడు ఈ ప్రక్రియను క్యానింగ్ అని పిలవలేదు మరియు అతని ప్రక్రియ ఏ సూత్రంపై పని చేస్తుందో అపెర్ట్‌కు నిజంగా తెలియదు, కానీ క్యానింగ్ ఆహార సంరక్షణ పద్ధతులపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపింది.

ఫుడ్ టెక్నాలజీ ఫుడ్ ప్రొటెక్షన్ ట్రెండ్‌ల సంబంధిత జర్నల్‌లు
, AOAC ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్, జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ సొసైటీ ఆఫ్ బ్రూయింగ్ కెమిస్ట్స్, AgBioForum, బయోలాజికల్ ఇంజనీరింగ్, జర్నల్ ఆఫ్ సస్టైనబుల్ ఫారెస్ట్రీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఎక్సైపియెంట్స్ అండ్ ఫుడ్ కెమికల్స్, ఇంటర్నేషనల్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రిబిజినెస్ మేనేజ్‌మెంట్ రివ్యూ, జర్నల్ ఆఫ్ డైట్ సప్లిమెంట్స్, సెరియల్ ఫుడ్స్ వరల్డ్.