ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

ఆహార ఉత్పత్తి

సాధారణంగా పదార్థాలను పూర్తి ఆహార ఉత్పత్తులుగా మార్చడాన్ని ఆహార ఉత్పత్తి అంటారు. ముడి ఆహార ఉత్పత్తులను తీసుకొని వాటిని పూర్తి మరియు విక్రయించదగిన ఆహార పదార్థాలుగా మార్చే ఆహార తయారీ పరిశ్రమలు. ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు వంటి ముడి పదార్థాలను వాటి పండించిన రూపాల్లో మరియు మాంసాన్ని నేరుగా కసాయి ప్రక్రియ తర్వాత ప్రాసెస్ చేయడం మరియు వాటిని వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉండే ఆహార ఉత్పత్తుల రకాలుగా ప్రాసెస్ చేయడం వంటివి ఉంటాయి. ఆహార ఉత్పత్తి పరిధి క్లీనింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ వంటి కనిష్ట ప్రాసెసింగ్ నుండి చాలా సంకలితాలు, పదార్థాలు మరియు పద్దతితో కూడిన సంక్లిష్ట ప్రక్రియల వరకు మారుతుంది. ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియల ప్రక్రియ ముడి ఆహార పదార్థాల కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాలతో ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేస్తుంది.

ఆహార ఉత్పత్తికి సంబంధించిన జర్నల్స్

యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, ఎనర్జీ ఇంజనీరింగ్, మాలిక్యులర్ న్యూట్రిషన్ & ఫుడ్ రీసెర్చ్, జర్నల్ ఆఫ్ సెరియల్ సైన్స్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ అండ్ ప్రిజర్వేషన్, ఫుడ్ పాలసీ, ప్లాంట్ ఫుడ్స్ ఫర్ హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్, ఫుడ్ అనలిటికల్ మెథడ్స్, జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ & ఫుడ్ ఇన్ఫర్మేషన్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ బయోకెమిస్ట్రీ, న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, ఎకోలాజికల్ ఇంజనీరింగ్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెస్ ఇంజనీరింగ్