ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

ఆర్గానోక్లోరిన్ పురుగుమందుల కంటెంట్‌పై మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్రభావం

• మురేసన్ సి, కోవాసి ఎ, సోకాసి ఎస్, సుహరోస్చి ఆర్, టోఫానా ఎమ్, ముస్టే ఎస్ మరియు పాప్ ఎ

పరిశోధన వ్యాసం

ఆంకోవీ మరియు ముస్సెల్ పేస్ట్‌లను ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉత్పత్తి చేయడం

• బెర్నా కిలిన్క్ మరియు వోల్గా కెన్ సాహిన్

పరిశోధన వ్యాసం

మలేషియా కొబ్బరి ( కోకోస్ న్యూసిఫెరా ఎల్.) రకాలు వివిధ పరిపక్వ దశల నుండి కొబ్బరి నీటిలో సైటోకినిన్‌ల పరిమాణం

• మొహమ్మద్ ఇజ్వాన్ మొహమ్మద్ లాజిమ్, నూరుల్ అజురిన్ బద్రుజమాన్, కోహ్ సూ పెంగ్ మరియు కమరియా లాంగ్

పరిశోధన వ్యాసం

అరటి తొక్క ఎండబెట్టడం గతిశాస్త్రం

• శ్రావణ్ కుమార్ కె

చిన్న కమ్యూనికేషన్

ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, మొత్తం ఫినాలిక్ కంటెంట్ మరియు ఒమన్‌లో పండించిన ఆరు పండ్ల తాజా రసాల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాల పోలిక

• నఫ్జా ఖల్ఫాన్ అల్-ముషర్ఫీ, హమద్ సులిమాన్ అల్-వహైబీ మరియు షా ఆలం ఖాన్

పరిశోధన వ్యాసం

ఇథియోపియాలోని గుజి జోన్‌లో తేనెటీగ ఉత్పత్తి మరియు తేనె నాణ్యత అంచనా

• బిర్హాను తీసేమా అరేడా

పరిశోధన వ్యాసం

టొమాటో ప్యూరీస్‌లో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా టొమాటో ఎండిన పీల్స్ పౌడర్ యొక్క విలువీకరణ

• వాలెంటినా డోనెగా, మరియా గాబ్రియెల్లా మార్చెట్టి, పావోలా పెడ్రిని, స్టెఫానియా కోస్టా మరియు ఎలెనా తంబురిని

పరిశోధన వ్యాసం

నైజీరియన్ గ్రీన్ టీ యొక్క రసాయన భాగాలు మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలపై ప్రక్రియ వేరియబుల్స్ ప్రభావం

• ఒడున్‌ంబకు LA, బాబాజిడే JM, షిట్టు TA, అరోయెన్ SO మరియు ఎరోమోసెల్ CO

పరిశోధన వ్యాసం

స్వీట్ పొటాటో మరియు మష్రూమ్ (ప్లూరోటస్ ఒస్ట్రియాటస్) టిక్కీ మిక్స్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అభివృద్ధి మరియు నాణ్యత మూల్యాంకనం

• వీరేంద్ర సింగ్ మరియు లక్ష్మి BK

పరిశోధన వ్యాసం

వాల్యూ యాడెడ్ ప్రొడక్ట్స్ క్వాలిటీస్ పై కీలక గ్లూటెన్ ఎన్‌రిచ్‌మెంట్ యొక్క ప్రభావాలు

• మెకురియా B మరియు ఎమిరే SA

పరిశోధన వ్యాసం

ఈనిన ఆహార ఉత్పత్తి కోసం QPM మరియు సోయాబీన్ మిశ్రమాల పోషక నాణ్యతపై కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ప్రభావాలు

• బుటా MB మరియు ఎమిరే SA

పరిశోధన వ్యాసం

ఇథియోపియాలో సాధారణ గోధుమ రకాల పోషక విలువ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యంపై శుద్ధి చేసిన మిల్లింగ్ ప్రభావం మరియు బ్రెడ్‌లో బ్రాన్ సప్లిమెంటేషన్‌తో రికవరీ ప్రయత్నం

• హెషే GG, హకీ GD మరియు వోల్డెగియోర్గిస్ AZ