ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

మలేషియా కొబ్బరి ( కోకోస్ న్యూసిఫెరా ఎల్.) రకాలు వివిధ పరిపక్వ దశల నుండి కొబ్బరి నీటిలో సైటోకినిన్‌ల పరిమాణం

మొహమ్మద్ ఇజ్వాన్ మొహమ్మద్ లాజిమ్, నూరుల్ అజురిన్ బద్రుజమాన్, కోహ్ సూ పెంగ్ మరియు కమరియా లాంగ్

కొబ్బరి నీరు (కోకోస్ న్యూసిఫెరా ఎల్.) దాని వివిధ అనువర్తనాల కారణంగా ప్రపంచంలోని అత్యంత బహుముఖ సహజ ఉత్పత్తులలో ఒకటి. కొబ్బరి నీళ్లలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, చక్కెరలు మరియు ఎంజైమ్‌లు వంటి బహుళ ప్రయోజనకరమైన జీవరసాయనాలు గుర్తించబడ్డాయి. ఫైటోహార్మోన్లు, ముఖ్యంగా సైటోకినిన్స్, కొబ్బరి నీళ్లలో ఉన్నట్లు నివేదించబడిన అత్యంత ఆసక్తికరమైన భాగాలలో ఒకటి. సైటోకినిన్‌లు కొన్ని ముఖ్యమైన యాంటీ ఏజింగ్, యాంటీ కార్సినోజెనిక్ మరియు యాంటీ థ్రాంబోటిక్ ప్రభావాలను చూపించాయి, ఇవి వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు దోహదపడ్డాయి. ఈ అధ్యయనంలో, రెండు స్థానిక కొబ్బరి రకాలు: మలయన్ గ్రీన్ డ్వార్ఫ్ (MGD) మరియు మలయన్ ఎల్లో డ్వార్ఫ్ (MYD) లను అల్ట్రా-పెర్ఫార్మెన్స్ లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీని ఉపయోగించి కొబ్బరి నీటిలో వివిధ పరిపక్వ దశలలో ఉండే సైటోకినిన్ సమ్మేళనాలను లెక్కించడానికి ఎంపిక చేశారు. కొబ్బరి నీటి పరిపక్వ దశ మూడు గ్రూపులుగా వర్గీకరించబడింది: ఎ) అపరిపక్వమైనది, 120-200 రోజులు, బి) పరిపక్వత, 220-300 రోజులు మరియు సి) అతిగా పరిపక్వత, 320-380 రోజులు. రెండు స్థానిక కొబ్బరి రకాల్లో, MGD సైటోకినిన్‌ల యొక్క అత్యధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నట్లు చూపబడింది, ఇది 3.2841 μM. కొబ్బరి నీటి యొక్క వివిధ పరిపక్వ స్థాయిలు MYD మరియు MGD రకాలు రెండింటిలోనూ సైటోకినిన్‌ల సాంద్రతపై ప్రభావం చూపుతున్నట్లు కనుగొనబడింది, ఇది వరుసగా అపరిపక్వ మరియు పరిపక్వ దశలో అత్యధికంగా ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. క్లుప్తంగా, MGD మరియు MYD రకాలు రెండింటికీ కొబ్బరి నీటిలో ఉండే ప్రధాన సైటోకినిన్ సమ్మేళనాలు ట్రాన్స్-జీటిన్ రైబోసైడ్‌గా గుర్తించబడ్డాయి.