ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

పెంపుడు జంతువుల ఆహార ఉత్పత్తులలో సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యాన్ని నియంత్రించడానికి ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు మొక్కల సారాలను ఉపయోగించడం

• ఆండ్రియా బియాంచిని, జేన్ స్ట్రాటన్, స్టీవ్ వీర్, కార్మెన్ కానో మరియు లూసియా మిసెలీ గార్సియా

పరిశోధన వ్యాసం

ఆపిల్ జ్యూస్‌లో నానో ఎన్‌క్యాప్సులేటెడ్ రైస్ బ్రాన్ డెరైవ్డ్ బయోయాక్టివ్ పెంటాపెప్టైడ్ స్థిరత్వం

• ఫాతిమా అలెస్సా, నవమ్ హెట్టియారాచి, శ్రీనివాస్ జె రాయప్రోలు, మౌరాద్ బెనమర, డెనిస్ గ్రేట్‌హౌస్ మరియు సురేంద్ర సింగ్

పరిశోధన వ్యాసం

చియోస్ మాస్టిక్ గమ్ భిన్నాలు (తటస్థ, ఆమ్ల) యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ యాక్టివిటీ అధ్యయనం లైపోజోమ్‌లలో ఎన్‌క్యాప్సులేషన్‌కు ముందు మరియు తరువాత

• ఓల్గా గోర్ట్జీ, వాసిలియోస్ అథనాసియాడిస్, స్టావ్రోస్ లాలాస్, ఐయోన్నా చినౌ మరియు జాన్ త్సాక్నిస్

పరిశోధన వ్యాసం

హార్స్ మేకెరెల్‌లో IMP క్షీణతకు దోహదపడే బాక్టీరియా యొక్క గుర్తింపు

• హిరోకో సెకీ మరియు నవోకో హమదా-సాటో

పరిశోధన వ్యాసం

అశ్వగంధ ( వితానియా సోమ్నిఫెరా ) మూలాలను ఉష్ణప్రసరణ-మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడంలో నిర్దిష్ట శక్తి వినియోగం

• అశోక్ కె సేనాపతి, రావు పిఎస్, లలిత్ ఎం బాల్ మరియు సురేష్ ప్రసాద్

పరిశోధన వ్యాసం

కిన్నో మాండరిన్ జ్యూస్ మిశ్రమాల భౌతిక-రసాయన మరియు ఇంద్రియ మూల్యాంకనంపై నిల్వ ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం

• భరద్వాజ్ RL మరియు ఊర్వశి నందల్

పరిశోధన వ్యాసం

బ్రోకలీ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలపై ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరిస్థితుల ప్రభావం

• ఆండ్రియా మహన్, మారిసియో జామోరానో మరియు అలెజాండ్రో రేయెస్

పరిశోధన వ్యాసం

అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో ప్రోటీన్ పోషకాహార లోపాన్ని ఎదుర్కోవడానికి రూపొందించిన ప్రోటీన్-ఫోర్టిఫైడ్ ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సెరియల్/స్నాక్ యొక్క ఫిజియో-కెమికల్ మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలు

• నవమ్ SH, తాజుడిని AL, శ్రీనివాస్ JR, శివరూబన్ T మరియు క్రిస్టోఫోర్ RB

పరిశోధన వ్యాసం

రంగు బంగాళాదుంప దుంపలు, దానిమ్మ మరియు బ్లూబెర్రీస్ యొక్క పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కెపాసిటీ పోలిక

• దిగంత కలిత మరియు శాస్త్రి ఎస్ జయంతి

పరిశోధన వ్యాసం

బ్రెస్ట్ ఫీడింగ్ సమయంలో హెర్బల్ ఉత్పత్తుల ఉపయోగం: పబ్లిక్ ఇటాలియన్ హాస్పిటల్ నుండి ఒక అధ్యయనం

• విన్సెంజో అలెండ్రి, గియులియానో ​​బెర్టాజోని, డానియెలా రొమాంజి, గియుసేప్ వెట్రానో, ఫెడెరికో డురాజీ, గాబ్రియేలా మజాంటి మరియు అన్నాబెల్లా విటలోన్

పరిశోధన వ్యాసం

ఆరోగ్యకరమైన వాలంటీర్ల సమూహంలో ఎండోథెలియల్ ఫంక్షన్‌పై మూడు రకాల మాంసం యొక్క ప్రభావాలపై ప్రయోగాత్మక అధ్యయనం

• రోంబోలా ఎఫ్, చిమెంటెల్లి డి, ఘెజ్జీ ఎ, స్కాపెల్లాటో సి, స్ట్రాంబి ఎం, రోటెల్లి ఇ, ఆండ్రీ ఎస్, సెవెనిని జి, వల్లేసి జి, ఫియాస్చి ఎ మరియు విట్టోరియా ఎ

పరిశోధన వ్యాసం

అర్జెంటీనా ఉత్పత్తికి చెందిన యాపిల్స్ మరియు పియర్స్ పోమేస్ నుండి రీకాంబినెంట్ పాలీగాలాక్టురోనేస్ (PGI) ద్వారా ఎంజైమాటిక్ పెక్టిన్ వెలికితీత మూల్యాంకనం మరియు సంగ్రహించిన పెక్టిన్ యొక్క లక్షణం

• మరియా లూయిసా ఫ్రాంచి, మరియా బెలెన్ మార్జియాలెట్టీ, గ్రేసిలా ఎన్ పోజ్ మరియు సెబాస్టియన్ ఫెర్నాండో కావలిట్టో

పరిశోధన వ్యాసం

గ్లోబల్ బనానా ట్రేడ్ పాలసీలలో బహుళజాతి కంపెనీలు

• మహామత్ కె డోడో