ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

పోషకాహారంగా మేలైన మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన సీవీడ్ ఆధారిత సూప్ మిక్స్ పౌడర్ యొక్క సూత్రీకరణ

• జయసింహ PS, పహలావత్తారాచ్చి V మరియు రణవీర KKDS

పరిశోధన వ్యాసం

పదకొండు-విడుదల చేసిన స్వీట్ పొటాటో రకాల్లోని షుగర్ ప్రొఫైల్ మరియు స్వీట్‌నెస్‌పై వంట చికిత్స ప్రభావాలు

• ఓవుసు-మెన్సహ్ E, ఒడురో I, ఎల్లిస్ WO మరియు కారీ EE

పరిశోధన వ్యాసం

మిల్క్ చాక్లెట్ యొక్క కెఫిన్, టానిన్, మొత్తం పాలీఫెనోలిక్ కంటెంట్‌లు మరియు ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలపై గ్రీన్ టీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ల ప్రభావాలు

• అరోయెన్ SO మరియు జేయోలా CO

పరిశోధన వ్యాసం

కాసావా స్టార్చ్ యొక్క సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఫిజికోకెమికల్ మరియు రియోలాజికల్ లక్షణాలు మరియు మైక్రోబియల్ కమ్యూనిటీ డైనమిక్స్ మూల్యాంకనం

• కరీన్ హెచ్ రెబౌసాస్, లైడ్సన్ పి గోమ్స్, అనాలి ఎమ్ ఓ లీట్, థైస్ ఎమ్ యుకేన్, క్లాడియా ఎమ్ డి రెజెండె, మరియా బిటి ఇనెస్, ఎవెలిన్ ఎల్ అల్మెయిడా, ఎడ్వర్డో ఎమ్ డెల్ అగ్యిలా మరియు వనియా ఎంఎఫ్ పాస్చోలిన్

చిన్న కమ్యూనికేషన్

పబ్లిక్ హెల్త్ దృక్కోణం నుండి రెడీ-టు-ఈట్ సలాడ్‌ల యొక్క మైక్రోబయోలాజికల్ నాణ్యత యొక్క ప్రాముఖ్యత

• కొనిగ్లియో MA, ఫారో G మరియు మర్రంజానో M

పరిశోధన వ్యాసం

ఎంచుకున్న పండ్ల వ్యర్థాలు మరియు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీరాడికల్ యాక్టివిటీ నుండి గరిష్ట లైకోపీన్ ఉత్పత్తి కోసం ప్రక్రియ అభివృద్ధి

• పర్వీన్ జమాల్, ఇక్రాహ్ అక్బర్, యుమి Z మరియు ఇర్వండి జె

పరిశోధన వ్యాసం

ఎండిన గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తి (కిలిషి) స్థిరత్వం మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతపై నిల్వ వ్యవధి ప్రభావం

• ఇహెగ్వారా MC మరియు ఒకోంక్వో TM

పరిశోధన వ్యాసం

కుకీల భౌతిక రసాయన, ఇంద్రియ మరియు టెక్చరల్ లక్షణాలపై బాదం మరియు పిస్తా రసాల ప్రాసెసింగ్ ఉప-ఉత్పత్తుల ప్రభావం

• అస్సాద్ సిలా, నదియా బయార్, ఇమెన్ గజాలా, నధేమ్ సయారీ, ఎల్లోజ్-చాబౌని ఎస్, అలీ బౌగాటెఫ్ మరియు ఎల్లోజ్-ఘోర్బెల్ ఆర్

పరిశోధన వ్యాసం

అసెల్లా టౌన్ ఆర్సీ జోన్ ఇథియోపియాలో హౌస్ హోల్డ్ లెవెల్ మరియు అనుబంధ కారకాలలో తగినంతగా అయోడైజ్డ్ ఉప్పు యొక్క సరైన వినియోగం: కమ్యూనిటీ ఆధారిత క్రాస్ సెక్షనల్ స్టడీ

• హవాస్ SB, లెమ్మా S, మెంగేషా ST, డెమిస్సీ HF మరియు సెగ్ని MT

పరిశోధన వ్యాసం

చాక్లెట్ బార్‌ల మినరల్ కంపోజిషన్ యొక్క పోషక మూల్యాంకనం: మొత్తం కంటెంట్‌లు వర్సెస్ బయోయాక్సెసిబుల్ భిన్నాలు

• రాఫెల్లా RAP, జేవియర్ ELV, ఫాబియో FS మరియు సోలాంజ్ సి