ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

USAలోని మిడ్-అట్లాంటిక్ రీజియన్‌లో హెవీ మెటల్స్ మరియు వెటర్నరీ డ్రగ్ అవశేషాల కోసం దిగుమతి చేసుకున్న టిలాపియా ఫిల్లెట్‌ల స్క్రీనింగ్

• బాలాజీకుబంద్ర బాబు మరియు గుల్నిహాల్ ఓజ్‌బే

పరిశోధన వ్యాసం

పూర్తి-కొవ్వు అవిసె గింజలో (లినం యూసిటాటిస్సిమమ్ ఎల్.) భోజనంలో కొవ్వు ఆమ్లాల నిలుపుదలపై ఎక్స్‌ట్రూషన్ ప్రాసెసింగ్ ప్రభావం

• ముహమ్మద్ ఇమ్రాన్, ఫకర్ ముహమ్మద్ అంజుమ్ మరియు ముహమ్మద్ ఉమైర్ అర్షద్

సమీక్షా వ్యాసం

నవల డైరీ ఆహార పదార్థాలను అభివృద్ధి చేయడానికి మెంబ్రేన్ సెపరేషన్ టెక్నాలజీ అప్లికేషన్

• చెంచయ్య మారెళ్ల, కె. ముత్తుకుమారప్పన్ మరియు LE మెట్జెర్

పరిశోధన వ్యాసం

గ్రీన్ కాక్టస్ పియర్ (ఒపుంటియా ఫికస్ ఇండికా) జ్యూస్‌పై అల్ట్రాసౌండ్ ప్రాసెసింగ్: ఫిజికల్, మైక్రోబయోలాజికల్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు

• నెల్లీ క్రూజ్ కాన్సినో, గ్వాడాలుపే పెరెజ్ కారెరా, క్వినాట్జిన్ జాఫ్రా రోజాస్, లూయిస్ డెల్గాడో ఒలివారెస్, ఎర్నెస్టో అలానిస్ గార్సియా మరియు ఎస్తేర్ రామిరెజ్ మోరెనో

పరిశోధన వ్యాసం

హర్డిల్ టెక్నాలజీ ద్వారా 180 రోజుల పాటు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూక్ష్మజీవులు మరియు ఇంద్రియ స్థిరత్వం భద్రపరచబడింది

• జ్యోతి సిన్హా, ఎనా గుప్తా, ప్రశస్తి త్రిపాఠి మరియు రమేష్ చంద్ర

పరిశోధన వ్యాసం

ఓస్మోటిక్‌గా ప్రీట్రీట్ చేయబడిన మైక్రోవేవ్ అసిస్టెడ్ డ్రైడ్ స్వీట్ పెప్పర్ (క్యాప్సికమ్ వార్షిక ఎల్.) నాణ్యత లక్షణాలపై ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ ప్రభావం

• సచ్చిదానంద స్వైన్, డివికె శామ్యూల్ మరియు అభిజిత్ కర్

పరిశోధన వ్యాసం

ఎండబెట్టడం కోసం మోడలింగ్ సమీకరణాలను ఉపయోగించి బీట్ రూట్ (బీటా వల్గారిస్ ఎల్.) మైక్రోవేవ్ కన్వెక్షన్ డ్రైయింగ్ లక్షణాలు

• సుమన్ సింగ్, కీర్తిరాజ్ గైక్వాడ్, PK ఓమ్రే మరియు BK కుంభార్

పరిశోధన వ్యాసం

గుమ్మడికాయ బ్లెండెడ్ కేక్ యొక్క భౌతిక-రసాయన లక్షణాలపై అధ్యయనం

• ముదాసిర్ ఎ భట్ మరియు అంజు భట్

పరిశోధన వ్యాసం

వివిధ బైండ్ మెరుగుపరిచే ఏజెంట్ల ముందస్తు ఆప్టిమైజ్ స్థాయిని చేర్చడం ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడిన విస్తరించిన పునర్నిర్మాణ మటన్ చాప్స్ యొక్క ఉత్పత్తి వ్యయం అంచనా

• హీనా శర్మ, BD శర్మ, SK మెండిరట్ట, గిరిప్రసాద్ R మరియు సుమన్ తాలుక్దర్

సమీక్షా వ్యాసం

భారతదేశంలో ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ: S&T సామర్థ్యం, ​​నైపుణ్యాలు మరియు ఉపాధి అవకాశాలు

• మహ్మద్ రైస్, శత్రూప ఆచార్య మరియు నీరజ్ శర్మ