ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

USAలోని మిడ్-అట్లాంటిక్ రీజియన్‌లో హెవీ మెటల్స్ మరియు వెటర్నరీ డ్రగ్ అవశేషాల కోసం దిగుమతి చేసుకున్న టిలాపియా ఫిల్లెట్‌ల స్క్రీనింగ్

బాలాజీకుబంద్ర బాబు మరియు గుల్నిహాల్ ఓజ్‌బే

దిగుమతి చేసుకున్న టిలాపియా ఫిల్లెట్‌లలో హానికరమైన ఔషధ అవశేషాలు (క్లోరాంఫెనికాల్ మరియు మలాకైట్ గ్రీన్/జెంటియన్ వైలెట్) మరియు విషపూరిత భారీ లోహాలు (సీసం, కాడ్మియం, ఆర్సెనిక్ మరియు పాదరసం) ఉనికిని గుర్తించడం ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం. ఈ హానికరమైన రసాయన కలుషితాల కోసం మొత్తం 36 టిలాపియా ఫిల్లెట్‌లను విశ్లేషించారు. పోటీ ELISA స్క్రీనింగ్‌ని ఉపయోగించి వెటర్నరీ డ్రగ్ అవశేషాల ఉనికిని గుర్తించారు మరియు పెర్కిన్ ఎల్మర్ గ్రాఫైట్ ఫర్నేస్ అటామిక్ అబ్సార్ప్షన్ స్పెక్ట్రోమీటర్ మరియు ఫ్లో ఇంజెక్షన్ మెర్క్యురీ సిస్టమ్‌ను ఉపయోగించి భారీ లోహాల ఏకాగ్రత నిర్ణయించబడింది. పరీక్షించిన 36 నమూనాలలో, ఏదీ క్లోరాంఫెనికాల్ మరియు మలాకైట్ గ్రీన్ / జెంటియన్ వైలెట్‌లకు పాజిటివ్‌గా నిర్ధారించబడలేదు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (US FDA) ద్వారా నిర్దేశించినట్లుగా, చేపల నమూనాలలో సగటున సురక్షితమైన పాదరసం, కాడ్మియం, ఆర్సెనిక్ మరియు సీసం ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.