ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

లాక్టేరియస్ డెలిసియోసస్ యొక్క అస్థిర రుచి సమ్మేళనాలపై వివిధ ఎండబెట్టడం పద్ధతి యొక్క ప్రభావం

• కున్ హువాంగ్, లీ చెన్, హాంగ్-బో సాంగ్, ఫెంగ్-పింగ్ ఆన్, హుయ్ టెంగ్ మరియు మెయి-యు జు

పరిశోధన వ్యాసం

ఇన్నోవేషన్ అండ్ ప్రాక్టీస్ ఆఫ్ సెపరేషన్ ప్రీ-ప్రెస్సింగ్ టెక్నాలజీ మరియు హోల్ యాపిల్ యుటిలైజేషన్

• జియాజియావో సన్, యురోంగ్ గువో, జియా జుయే మరియు పెంగ్‌ఫీ నియు

పరిశోధన వ్యాసం

కాసావా-గోధుమ మిశ్రమ రొట్టె యొక్క భౌతిక లక్షణాలపై స్పెంట్ ఈస్ట్ ఫోర్టిఫికేషన్ ప్రభావం

• అమరేగ్బు ఎ, అడెవాలే పి మరియు ంగాడి ఎం

చిన్న కమ్యూనికేషన్

పిల్లలు మరియు యుక్తవయసులో పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం: వినియోగం మరియు సాధ్యమైన పరిష్కారాలను నిర్ణయించే అంశాలు

• అహ్లామ్ బి ఎల్ షికేరి

పరిశోధన వ్యాసం

పులియబెట్టిన రొట్టె యొక్క రియోలాజికల్, టెక్స్చరల్ మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలపై గోధుమ-బార్లీ మిశ్రమం యొక్క ప్రభావం

• ఫిజా నజీర్ మరియు నాయక్ GA

పరిశోధన వ్యాసం

ఖైబర్ ఆగ్రో ప్రైవేట్ లిమిటెడ్‌లో మిల్క్ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌లో HACCP ఇంప్లిమెంటేషన్ అధ్యయనం. జమ్మూ & కాశ్మీర్‌లో లిమిటెడ్

• తబీన్ జాన్, యాదవ్ KC మరియు సుజిత్ బోరుడే

పరిశోధన వ్యాసం

నూడుల్స్ ఉత్పత్తిలో ట్రిఫోలియేట్ యామ్ (డయోస్కోరియా డ్యూమెటోరం) యొక్క సంభావ్యతలు

• అకినోసో ఆర్, ఒలాటోయ్ కెకె మరియు ఓగునియెల్ ఓఓ

పరిశోధన వ్యాసం

కొత్త ఉత్పత్తి అభివృద్ధి కోసం టొమాటో ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ నుండి ఉప ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం

• కార్తీక దేవి B, కురియకోస్ SP, కృష్ణన్ AVC, చౌదరి P మరియు రాసన్ A

పరిశోధన వ్యాసం

చెరకు రసం ప్రాసెసింగ్: మైక్రోబయోలాజికల్ మానిటరింగ్

• కారిన్ ఓ సిల్వా, ఫాబియో ఎ గాల్లో, లారా క్యూ బోమ్‌డెస్‌పాచో, మార్టా ఎం కుషిడా మరియు రోడ్రిగో ఆర్ పెట్రస్