ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

పిల్లలు మరియు యుక్తవయసులో పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం: వినియోగం మరియు సాధ్యమైన పరిష్కారాలను నిర్ణయించే అంశాలు

అహ్లామ్ బి ఎల్ షికేరి

బాల్యంలో మరియు కౌమారదశలో పోషకాహార ఆరోగ్యం పెరుగుతున్న శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వడం మరియు భవిష్యత్తులో ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడం కోసం ముఖ్యమైనది. పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగాలు. వాటి వినియోగం దేశాల మధ్య మరియు లోపల గణనీయంగా మారుతుంది. పెద్ద సంఖ్యలో పిల్లలు రోజుకు పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినాలనే ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సును నెరవేర్చరు. తగ్గిన పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం పేద ఆరోగ్యం, మలబద్ధకం మరియు క్యాన్సర్‌తో సహా నాన్-కమ్యూనికేబుల్ వ్యాధుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఈ ఆహారాల బయటి చర్మంలో లభించే డైటరీ ఫైబర్ రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మొక్కల స్టెరాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపించే ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి ఫైటోకెమికల్స్‌తో పాటు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇతర జీవ ప్రక్రియలను మాడ్యులేట్ చేయడంలో ముఖ్యమైనవి కావచ్చు. అదనంగా, ఈ వయస్సులో ఊబకాయం మరియు అధిక బరువు పండ్లు మరియు కూరగాయలు తక్కువగా తీసుకోవడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క అధిక వినియోగ స్థాయిలను నిర్ణయించే అంశాలు స్త్రీ లింగం, సామాజిక ఆర్థిక స్థితి, పండ్లు మరియు కూరగాయలకు అధిక ప్రాధాన్యతలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎక్కువగా తల్లిదండ్రులు తీసుకోవడం మరియు ఇంట్లో పండ్లు మరియు కూరగాయలు అధిక లభ్యత/ప్రాప్యత వంటి వాటికి సంబంధించినవిగా గుర్తించబడ్డాయి. తోటివారి ప్రభావం. పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని మెరుగుపరచడానికి సాధ్యమైన పరిష్కారాలలో ప్రవర్తనా జోక్యాలు మరియు వ్యవసాయ మరియు ఆహార వ్యవస్థలలో మెరుగుదలలు చర్చించబడతాయి.