ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

ఒంటె పాలతో తయారు చేసిన కదిలించిన పెరుగు నాణ్యతపై పాలిమరైజ్డ్ వెయ్ ప్రొటీన్‌ల ప్రభావం

• హఫీజ్ అర్బాబ్ సకందర్, ముహమ్మద్ ఇమ్రాన్, నుజాత్ హుమా, సర్ఫరాజ్ అహ్మద్, హఫీజ్ ఖురామ్ వసీం అస్లాం, ముహమ్మద్ ఆజం మరియు ముహమ్మద్ షోయబ్

పరిశోధన వ్యాసం

ఫ్రూట్ పీల్స్ నుండి యాంటీఆక్సిడెంట్ల సంగ్రహణ మరియు పనీర్లో దాని వినియోగం

• సోమా సింగ్ మరియు జెనితా ఇమ్మాన్యుయేల్

పరిశోధన వ్యాసం

ఆహార ఉత్పత్తిలోని వ్యర్థ కుంకుమ పువ్వు యొక్క వర్ణద్రవ్యం యొక్క స్థిరత్వంపై ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ప్రభావం

• ఫతేమెహ్ కుహెస్తన్యా మరియు హెస్సామ్ ఖోడబందేహ్లో

పరిశోధన వ్యాసం

సపోటా పండు cv యొక్క భౌతిక పారామితులపై రసాయన మరియు మొక్కల పెరుగుదల నియంత్రకాల పంట అనంతర చికిత్సల ప్రభావం. కాళిపట్టి

• సోము T మరియు పటేల్ HC

పరిశోధన వ్యాసం

కెమికల్ క్యారెక్టరైజేషన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మరియు ఎంజైమాటిక్ యాక్టివిటీ ఆఫ్ బ్రైన్స్ ఫ్రమ్ స్కాండినేవియన్ మెరినేటెడ్ హెర్రింగ్ ప్రొడక్ట్స్

• నినా గ్రింగర్, అలీ ఒస్మాన్, హెన్రిక్ హెచ్ నీల్సన్, ఇంగ్రిడ్ ఉండెలాండ్ మరియు కరోలిన్ పి బారన్

పరిశోధన వ్యాసం

బిట్టర్ మెలోన్ (మోమోర్డికా చరంటియా) యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రాపర్టీని కలిగి ఉందా?

• డెబోలినా ఘోష్

సమీక్షా వ్యాసం

ఆహార ఉత్పత్తులలో యాక్రిలామైడ్: ఒక సమీక్ష

• కృష్ణకుమార్ టి మరియు విశ్వనాథన్ ఆర్

పరిశోధన వ్యాసం

ఐపోలి పండ్ల యొక్క కొన్ని భౌతిక లక్షణాలు మరియు సమీప కూర్పు

• బురుబాయి W మరియు అంబర్ B

పరిశోధన వ్యాసం

ఫాస్ఫేట్ బఫర్ సెలైన్‌లో అఫ్లాటాక్సిన్ B1ని బంధించడానికి సాక్రోరోమైసెస్ సెరెవిసియా యొక్క వివిధ మూలాల సామర్థ్యం

• రోసిమ్ RE, ఒలివేరా CAF, గోన్‌వాల్వ్స్ BL మరియు కొరాసిన్ CH