ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

సౌర-ఎండిన అమరంథస్ హైబ్రిడస్ మరియు క్సాంతోసోమా సాగిటిఫోలియం ఆకుల యొక్క సన్నని పొర ఎండబెట్టడం గతిశాస్త్రం

• PT అకోనోర్ మరియు EA అమంక్వా

పరిశోధన వ్యాసం

వివిధ పండ్ల రసాలతో పెరుగు యొక్క నాణ్యత పోలిక మరియు ఆమోదయోగ్యత

• Md. నూర్ హుస్సేన్, Md. ఫక్రుద్దీన్ మరియు Md. నూరుల్ ఇస్లాం

పరిశోధన వ్యాసం

బియ్యం గింజల యొక్క కొన్ని భౌతిక లక్షణాలు: వెరైటీ PR-106

• ప్రశాంత్ ఎన్. ఘడ్గే మరియు కె. ప్రసాద్

పరిశోధన వ్యాసం

ఓక్రా యొక్క ఫిజికోకెమికల్ లక్షణాలపై ఎండబెట్టే పద్ధతులు మరియు నిల్వ ప్రభావం

• Eze JI మరియు అకుబోర్ PI

పరిశోధన వ్యాసం

డీప్ ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియలో కోల్డ్ ప్రెస్‌డ్ టైగర్ నట్ ఆయిల్‌తో కలిపిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెపై ఫిజికోకెమికల్ అధ్యయనాలు

• రిహాబ్ FM అలీ మరియు ఎల్ అననీ AM

పరిశోధన వ్యాసం

కుసుమ వర్ణద్రవ్యం వెలికితీత మరియు ఐస్ క్రీమ్‌లో దాని వినియోగంపై అధ్యయనాలు

• మాచేవాడ్ GM, ఘట్గే P, చప్పల్వార్ V, జాదవ్ B మరియు చప్పల్వార్ A

పరిశోధన వ్యాసం

బొప్పాయి-నేరేడు పండు తేనె మిశ్రమాల ప్రవాహ ప్రవర్తన మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలపై అదనంగా కొన్ని హైడ్రోకొల్లాయిడ్లు మరియు స్వీటెనర్ల ప్రభావం

• షరోబా AM, ఎల్-డెసౌకీ AI మరియు మహమూద్ MH

పరిశోధన వ్యాసం

రెస్పాన్స్ సర్ఫేస్ మెథడాలజీ ద్వారా పైనాపిల్ యొక్క ఓస్మోటిక్ డీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియ యొక్క ఆప్టిమైజేషన్

• శ్రీదేవి ఎం మరియు జెనిత ఎర్ టిఆర్

పరిశోధన వ్యాసం

రైస్ పాపడ్ మరియు రెసిస్టెన్స్ స్టార్చ్ కంటెంట్‌లో పండని అరటి పిండిని చేర్చడం యొక్క ప్రభావం

• మహమ్మద్ జాఫర్ IM, భటవాలే SP, మెహ్రాజ్ఫతేమా ZM, మీర్జా RS, మొహమ్మద్ UI మరియు సిద్ధిఖీ AN