ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

బెల్లం ఆధారిత ఉత్పత్తుల విలువ జోడింపులో ఇటీవలి పురోగతిపై సమీక్షించండి

• నాథ్ ఎ, దత్తా డి, పవన్ కుమార్ మరియు సింగ్ జెపి

పరిశోధన వ్యాసం

కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన పండ్లకు వర్తించే నానోటెక్నాలజీకి కొత్త ఉదాహరణ: ఫ్రెష్-కట్ మెలోన్ కేస్

• అలెశాండ్రా డాన్జా, అమాలియా కాంటే, మార్సెల్లా మాస్ట్రోమాటియో మరియు మాటియో అలెశాండ్రో డెల్ నోబిల్

పరిశోధన వ్యాసం

అల్లం సారం ద్వారా బ్లెండెడ్ క్యారెట్ మరియు కిన్నో (మాండరిన్) డ్రింక్‌ని సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంచడం

• నయీమ్ ఉల్లా, ఇహ్సాన్ మబూద్ ఖాజీ, షైస్తా మస్రూర్, ఇఫ్తీకర్ అలీ, అబ్బాస్ ఖాన్, మాజిద్ ఖాన్ మరియు అఫ్షీనా గిలానీ

పరిశోధన వ్యాసం

సబ్‌మెర్జ్డ్ ఫెర్మెంటేషన్ (SmF) మరియు సాలిడ్ స్టేట్ ఫెర్మెంటేషన్ (SsF) యొక్క రెండు విభిన్న విధానాలలో చవకైన వ్యవసాయ వ్యర్థాల కార్బన్ మూలాన్ని ఉపయోగించి బాసిల్లస్ సబ్‌టిలిస్ ద్వారా Xylanase ఉత్పత్తి

• హూయి లింగ్ హో

పరిశోధన వ్యాసం

శీతలీకరించిన నిల్వ సమయంలో క్యారెట్ పౌడర్‌ను చేర్చడం ద్వారా వండిన బఫెలో మీట్ సాసేజ్ యొక్క ఫిజికోకెమికల్ లక్షణాలపై అధ్యయనాలు

• ఇర్ఫాన్ ఖాన్ మరియు సగీర్ అహ్మద్

పరిశోధన వ్యాసం

రాస్ చీజ్‌లో మైట్ యొక్క గుర్తింపు మరియు సహజ నియంత్రణ

• దావూద్ SAA మరియు అలీ FS

సమీక్షా వ్యాసం

పోషకాహార లోపం: కారణాలు మరియు వ్యూహాలు

• కైజర్ యూనిస్, సగీర్ అహ్మద్ మరియు అబ్దోల్‌గఫూర్ బడ్పా

సమీక్షా వ్యాసం

ఆహారాలలో ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు అప్లికేషన్

• యూనిస్ కె, అహ్మద్ ఎస్ మరియు జహాన్ కె

పరిశోధన వ్యాసం

లాక్టోకోకస్ లాక్టిస్ సబ్‌స్పి యొక్క నిసిన్-ప్రొడ్యూసింగ్ స్టార్టర్ కల్చర్స్ యొక్క ఉపయోగం . తృణధాన్యాల ఆధారిత లాక్టిస్- సెనెగల్ నుండి 30°C వద్ద ఫిష్ కిణ్వ ప్రక్రియపై సంరక్షణ కారకాలను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మాతృక

• డియోప్ MB, డెస్టైన్ J, అల్వ్రెజ్ VB, కోన్ MA మరియు థోనార్ట్ P