ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఆహారాలలో ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు అప్లికేషన్

యూనిస్ కె, అహ్మద్ ఎస్ మరియు జహాన్ కె

ప్రీబయోటిక్స్ అనేది సప్లిమెంట్స్ లేదా ఆహారాలు, ఇవి జీర్ణం కాని ఆహార పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అనుకూలమైన వృద్ధిని ఎంపిక చేస్తాయి మరియు/లేదా స్వదేశీ ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా యొక్క కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తాయి. మలబద్ధకం ఉపశమనం, విరేచనాలను అణచివేయడం, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాలను తగ్గించడం, డైస్లిపిడెమియాతో సంబంధం ఉన్న అథెరోస్క్లెరోటిక్ కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధి, ఇన్సులిన్ నిరోధకత, ఊబకాయం మరియు బహుశా టైప్ 2 మధుమేహం వంటి గట్ సంబంధిత వ్యాధులను ప్రీబయోటిక్ థెరపీలు నయం చేయడానికి కనుగొనబడ్డాయి. మానవుల వేగవంతమైన జీవనశైలి సరైన గట్ పనికి అవసరమైన ఫైబర్‌లతో తగినంతగా సమృద్ధిగా ఉండే సాధారణ ఆహారాన్ని మార్చింది. ప్రీబయోటిక్స్ అనేది మానవ గట్ యొక్క మైక్రోబయోటాకు అవసరమైన ఎంపిక చేసిన కిణ్వ ప్రక్రియ పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక ఫైబర్స్. మైక్రోబయోటా ఉనికి కారణంగా మానవ పెద్దప్రేగు శరీరం యొక్క అత్యంత జీవక్రియ క్రియాశీల అవయవాలలో ఒకటి. తక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉన్న మార్కెట్ ఫుడ్స్‌కు సంబంధించిన సమస్యలను అధిగమించడానికి చాలా పని జరిగింది. అందువల్ల, ఈ సమీక్ష ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు ఆహారాలలో వాటి ఉపయోగంపై దృష్టి పెడుతుంది.