ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

చెరకు రసం కోసం క్లారిఫికేషన్ ప్రాసెస్ పారామితులను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి ఒక ప్రయోగాత్మక రూపకల్పనగా రెస్పాన్స్ సర్ఫేస్ మెథడ్ యొక్క అప్లికేషన్

• ఉమేష్ కుమార్ PK మరియు ఖాన్ చంద్

పరిశోధన వ్యాసం

ఆహార ఉత్పత్తి గొలుసులో ఆహార భద్రతను అంచనా వేయడానికి వినియోగదారు-స్నేహపూర్వక సైద్ధాంతిక గణిత నమూనా

• ఏంజెలికి బిర్మ్పా, అపోస్టోలోస్ వాంటారాకిస్, ఆంటిగోని అన్నీనౌ, మరియా బెల్లౌ, పెట్రోస్ కొక్కినోస్ మరియు పీటర్ గ్రూంపోస్

పరిశోధన వ్యాసం

ఘనాలో పెరిగిన బియ్యం, సోయాబీన్ మరియు వేరుశెనగ యొక్క కొన్ని రకాల అమినో యాసిడ్ ప్రొఫైల్స్

• ఎషున్ నవోమి అమంక్వా, ఇమ్మాన్యుయేల్ అడు, బరిమా జాన్, డోసౌ VM మరియు వాన్ ట్విస్క్ సి

పరిశోధన వ్యాసం

డికాల్షియం ఫాస్ఫేట్ యొక్క ప్రయోగాత్మక మరియు గణిత పరిశోధనలు: తేమ సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్స్

• జమై సనా మరియు బగనే మొహమ్మద్

పరిశోధన వ్యాసం

పోలోనీ సెన్సరీ లక్షణాలపై పోర్క్ రిండ్ మరియు సోయా ప్రోటీన్ ప్రభావం

• క్రిస్పెన్ మపాండా, లౌరెన్స్ సి. హాఫ్‌మన్, ఫ్రాంకోయిస్ డి మెల్లెట్ మరియు నినా ముల్లర్

పరిశోధన వ్యాసం

పెరా రియో ​​ఆరెంజ్ జ్యూస్ యొక్క ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్, ఫినాలిక్ సమ్మేళనాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీపై హై హైడ్రోస్టాటిక్ ప్రెజర్ ప్రభావం

• ఆంటోనియో బిస్కాన్సిన్-జూనియర్, జోస్ ఫెర్నాండో రినాల్డి అల్వరెంగా, అమౌరి రోసెంతల్ మరియు మగలి మోంటెరో

పరిశోధన వ్యాసం

కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన తాజా-కట్ యాపిల్స్ ఉత్పత్తి కోసం సహజ యాంటీమైక్రోబయాల్స్ యొక్క సంభావ్యత

• లోరెంజో సిరోలి, ఫ్రాన్సిస్కా ప్యాట్రిగ్నాని, డయానా I. సెర్రాజానెట్టి, గియులియా టబనెల్లి, చియారా మోంటనారి, సిల్వియా టప్పి, పియట్రో రోకులి, ఫాస్టో గార్డిని మరియు రోసల్బా లాన్సియోట్టి