ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

స్ట్రాబెర్రీ ఫ్రూట్ యొక్క మొత్తం నాణ్యతపై సుక్రోజ్ సొల్యూషన్ మరియు కెమికల్ ప్రిజర్వేటివ్‌ల ప్రభావం

• అర్సలాన్ ఖాన్, బాబర్ షమ్రేజ్, ఉజ్మా లితాఫ్, ఆలం జెబ్, జియావుర్ రెహ్మాన్, రోజినా నాజ్, షేర్ హసన్ ఖాన్ మరియు అబ్దుల్ సత్తార్ షా

పరిశోధన వ్యాసం

ఫిష్ ఆయిల్-ఇన్-వాటర్ ఎమల్షన్ యొక్క ఆక్సీకరణ స్థిరత్వంపై ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ మరియు అల్లం యొక్క సజల సారం (జింగిబర్ అఫిషినేల్) ప్రభావం

• జయ కుమారి ఎ, వెంకటేశ్వర్లు జి, చౌక్సే ఎంకె మరియు ఆనందన్ ఆర్

పరిశోధన వ్యాసం

జోడించిన కూరగాయల నూనెలతో పాశ్చరైజ్డ్ మాంసం ఉత్పత్తులలో సూక్ష్మపోషకాల నష్టం యొక్క అంచనా

• తమరా ఎలెనా మిహోసియు, ఫ్లోరెంటినా రోమింగ్ ఇజ్రాయెల్, నస్తాసియా బెల్క్ మరియు ఎలిసబెటా బొటేజ్

పరిశోధన వ్యాసం

ఫుడ్ డ్రైయింగ్ ప్రాసెస్‌లలో అల్ట్రాసౌండ్ అప్లికేషన్స్ యొక్క పరిచయ సమీక్ష

• బాబాక్ పక్బిన్, కరమతోల్లా రెజాయి మరియు మరియం హఘిగీ

పరిశోధన వ్యాసం

నైజీరియాలో బ్రెడ్ భద్రత అంచనా: పొటాషియం బ్రోమేట్ వాడకంపై నిషేధం తర్వాత ఒక దశాబ్దం

• Ifiora BI, Ezenyi CI, Ofoefule SI మరియు Emeje OM

పరిశోధన వ్యాసం

ఫిజికో కెమికల్ ప్రాపర్టీస్, యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు సెన్సరీ ఎవాల్యుయేషన్ ఆఫ్ రైస్-బేస్డ్ ఎక్స్‌ట్రూడేట్స్‌ను కలిగి ఉన్న ఎండిన కార్కోరస్ ఒలిటోరియస్ ఎల్. ఆకులు

• నోహా ఇ మోర్సీ, అహ్మద్ ఎం రేయాన్ మరియు ఖలీద్ ఎం యూసఫ్

పరిశోధన వ్యాసం

డెంటల్ కేర్ దుస్తులు: దక్షిణ బ్రెజిల్‌లోని పబ్లిక్ హెల్త్ ప్రొఫెషనల్స్ ద్వారా బాక్టీరియా కాలుష్యం ఉనికిపై పరిశోధన

• రెయిస్ PF, పగ్లియారీ BG, రీస్ CMA, మోరో ARP, శాంటోస్ JB, ఫ్రెయిర్ ACGF మరియు విలాగ్రా JM

పరిశోధన వ్యాసం

కోతింబ్డా (కుకుమిస్ కలోసస్) మరియు దాని నిల్వ యొక్క ఎండబెట్టడం గతిశాస్త్రంపై స్లైస్ మందం మరియు ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంపై అధ్యయనాలు

• దేవానంద్ కరాభాయ్ గోజియా మరియు వ్యాస్ DM