ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

వివిధ ఎండబెట్టడం పరిస్థితులలో చమోమిలే పువ్వుల నిర్జలీకరణం

• ఎల్-సయ్యద్ జి. ఖతేర్, అడెల్ హెచ్. బహ్నసావి మరియు రమీ ఎం. హమౌదా

పరిశోధన

పంది మాంసం ( లాంగిసిమస్ డోర్సి కండరం) యొక్క లిపిడ్స్ నాణ్యతపై ఉడకబెట్టడం మరియు కాల్చడం యొక్క ప్రభావం అల్లియం సాటివమ్, జింగిబర్ అఫిషినేల్, అల్లియం సెపా, పైపర్ గినెన్స్ మరియు రిసినోడెండ్రాన్ హీడెలోటి పౌడర్‌ల యొక్క వివిధ సాంద్రతలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

• Ndomou Houketchang Serge C, Tonfack Djikeng Fabrice, Tiwo Tsapla Cristelle, Teboukeu Boungo Gires, Dongmo Jean-Roger మరియు Womeni Hilaire M

పరిశోధన

క్యాట్‌ఫిష్ ( క్లారియాస్ గారీపినస్ ) బర్గర్‌లు మరియు వేళ్ల నాణ్యత పారామితులపై ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఘనీభవించిన నిల్వ ప్రభావం

• మహ్మద్ ఎస్ సలీమ్, షాబాన్ ఎ ఎల్-షెరీఫ్, అష్రఫ్ ఎం షరాఫ్, కమెల్ ఎస్. అబో-జీద్

పరిశోధన

మొక్కజొన్న, సోయాబీన్, మోరింగ ఒలీఫెరా లీఫ్ పౌడర్ మరియు కాసావా నుండి తయారైన గ్రూల్స్ ప్రవాహ వేగాన్ని తగ్గించడంపై మొలకెత్తిన మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించడం

• జూలీ మాథిల్డే క్లాంగ్

పరిశోధనా పత్రము

పోషక కూర్పు, సూక్ష్మజీవుల భారం మరియు మెంతి యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాలు ( ట్రిగోనెల్లా ఫోనుమ్-గ్రేకం L.) పిండి ప్రత్యామ్నాయ ఇంజెరా

• డేనియల్ డాకా గోడెబో