ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

వివిధ ఎండబెట్టడం పరిస్థితులలో చమోమిలే పువ్వుల నిర్జలీకరణం

ఎల్-సయ్యద్ జి. ఖతేర్, అడెల్ హెచ్. బహ్నసావి మరియు రమీ ఎం. హమౌదా

వివిధ పరిస్థితులలో చమోమిలే మొక్కలను ఎండబెట్టే అవకాశాన్ని పరిశోధించడం ఈ అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం. పొందిన ఫలితాలు సూర్యుడు-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, నీడ-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, గది-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, సౌర-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ మరియు ఓవెన్- కోసం చమోమిలే పువ్వుల (86.27, 84.67, 82.70, 85.04 మరియు 86.53)% బరువు తగ్గినట్లు సూచించింది. ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, వరుసగా. చమోమిలే పువ్వుల తేమ శాతం (508.59 నుండి 14.56)%, (502.77 నుండి 15.43)%, (470.09 నుండి 18.19)%, (537.47 నుండి 13.45 వరకు) మరియు (444.84 నుండి 5.46 వరకు సూర్యరశ్మి వ్యవస్థ, షాడోరీ సిస్టమ్, 5.46)% డిడిబి ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, గది-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, సౌర-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ మరియు ఓవెన్-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థ, వరుసగా. సమతౌల్య తేమ యొక్క అత్యధిక విలువ 51.78% వద్ద 90% సమతౌల్య సాపేక్ష ఆర్ద్రత గది వ్యవస్థ క్రింద హెండర్సన్ సమీకరణం నుండి కనుగొనబడింది. ఓవెన్ సిస్టమ్ కోసం సవరించిన ఓస్విన్ సమీకరణం కోసం 10% సమతౌల్య సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద సమతౌల్య తేమ విషయాల యొక్క అత్యల్ప విలువ 1.38%. చమోమిలే ఆయిల్ కంటెంట్ విలువలు వరుసగా (0.66, 0.78, 0.94, 0.73 మరియు 0.59)% ఎండబెట్టడం, నీడ-ఆరబెట్టడం, గది ఎండబెట్టడం, సోలార్-ఎండబెట్టడం మరియు ఓవెన్-ఎండబెట్టడం కింద ఎండబెట్టడం. నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అత్యధిక విలువలు (2.62, 1.11, 4.10, 1.12 మరియు 0.23)% గది ఉష్ణోగ్రత వ్యవస్థలో చమోమిలే ఎండబెట్టినప్పుడు పొందబడ్డాయి. నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం కంటెంట్ యొక్క అత్యల్ప విలువ (1.50, 0.83, 3.83, 0.84 మరియు 0.20)% ఓవెన్-ఎండబెట్టడం వ్యవస్థలో కనుగొనబడింది.