ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

పరిశోధన వ్యాసం

ఆరోగ్య ప్రయోజనం కోసం కొత్త మఖానా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు

• జానా BR, శ్రీవాస్తవ A మరియు Md ఇద్రిస్

పరిశోధన వ్యాసం

కోచో మరియు చిక్‌పా కంపోజిట్ ఫ్లోర్‌ల నుండి గంజి అభివృద్ధి: పోషక కూర్పు మరియు పిండి యొక్క క్రియాత్మక లక్షణాలు మరియు గంజి యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాల మూల్యాంకనం

• అబేబే హైలే మరియు తాయే షుఫా

పరిశోధన వ్యాసం

మెత్తని గోధుమల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన కుకీల సామీప్య కూర్పు మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతపై సోయాబీన్ మరియు జొన్న పిండి యొక్క బ్లెండింగ్ నిష్పత్తి ప్రభావం

• షాంబెల్ జెగేయే, తదేవోస్ హడెరో మరియు యాసిన్ హాసెన్

పరిశోధన వ్యాసం

వివిధ రసాయన సంరక్షణకారులతో చికిత్స చేయబడిన స్వీట్ చెర్రీ ( ప్రూనస్ ఏవియం ) జ్యూస్ యొక్క నాణ్యత అంచనా

• సాజిద్ హుస్సేన్, అయ్షా రియాజ్, ముర్తజా అలీ, నయీమ్ ఉల్లా మరియు నిసార్ హుస్సేన్

పరిశోధన వ్యాసం

జామ ఆకుల ఎండబెట్టడం లక్షణాలపై అధ్యయనం

• శ్రావ్య కె, రేణు ఆర్ మరియు శ్రీనివాస్ ఎం