ఇండెక్స్ చేయబడింది
  • జెనామిక్స్ జర్నల్‌సీక్
  • అకడమిక్ కీలు
  • JournalTOCలు
  • చైనా నేషనల్ నాలెడ్జ్ ఇన్‌ఫ్రాస్ట్రక్చర్ (CNKI)
  • వ్యవసాయంలో గ్లోబల్ ఆన్‌లైన్ పరిశోధనకు యాక్సెస్ (AGORA)
  • సెంటర్ ఫర్ అగ్రికల్చర్ అండ్ బయోసైన్సెస్ ఇంటర్నేషనల్ (CABI)
  • RefSeek
  • రీసెర్చ్ జర్నల్ ఇండెక్సింగ్ డైరెక్టరీ (DRJI)
  • హమ్దార్డ్ విశ్వవిద్యాలయం
  • EBSCO AZ
  • OCLC- వరల్డ్ క్యాట్
  • విద్వాంసుడు
  • SWB ఆన్‌లైన్ కేటలాగ్
  • పబ్లోన్స్
  • యూరో పబ్
  • గూగుల్ స్కాలర్
ఈ పేజీని భాగస్వామ్యం చేయండి
జర్నల్ ఫ్లైయర్
Flyer image

నైరూప్య

మెత్తని గోధుమల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన కుకీల సామీప్య కూర్పు మరియు ఇంద్రియ నాణ్యతపై సోయాబీన్ మరియు జొన్న పిండి యొక్క బ్లెండింగ్ నిష్పత్తి ప్రభావం

షాంబెల్ జెగేయే, తదేవోస్ హడెరో మరియు యాసిన్ హాసెన్

కుకీలు చదునైన, పొడి, తీపి బిస్కెట్లు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాల్చిన ఆహారంలో అతిపెద్ద స్నాక్ ఐటెమ్‌లను సూచిస్తాయి. కుకీ ఉత్పత్తి ప్రస్తుతం చాలా దేశాల్లో గోధుమలు మరియు కొన్ని తృణధాన్యాల విత్తనాలకే పరిమితం చేయబడింది. దురుమ్ గోధుమలు, జొన్నలు మరియు సోయాబీన్ పిండి మిశ్రమాల నుండి కుకీలను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశాన్ని పరిశోధించే లక్ష్యాలతో ఈ అధ్యయనం ప్రారంభించబడింది. SAS (వెర్షన్ 9) సాఫ్ట్‌వేర్‌ని ఉపయోగించి నకిలీలతో ANOVA యొక్క రెండు మార్గాల్లో ప్రయోగం జరిగింది.

సోయాబీన్ పిండితో కలిపి గోధుమలు మరియు జొన్నల మిశ్రమ పిండితో చేసిన కుకీలు కొవ్వు మరియు బూడిదలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు దారితీశాయి, అయితే నియంత్రణ (గోధుమ)లో బూడిద కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గింది. రంగు, రుచి మరియు స్ఫుటత ఆధారంగా ఇంద్రియ ఆమోదయోగ్యత మూల్యాంకనం ఆమోదయోగ్యమైన నాణ్యత కలిగిన కుక్కీలను అందించడానికి జొన్న మరియు సోయాబీన్‌లను గోధుమ 5% జొన్న మరియు 10% సోయాబీన్‌లో చేర్చవచ్చని చూపించింది. గోధుమ-జొన్న మిశ్రమ పిండిని 20% వరకు సోయాతో పూరించడం ఆమోదయోగ్యమైన ఇంద్రియ నాణ్యత కలిగిన కుక్కీలను అందించింది.

నిరాకరణ: ఈ సారాంశం ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ టూల్