ISSN: 2157-7110
పరిశోధన వ్యాసం
జామ (ప్సిడియం గుజావా ఎల్) సమయంలో సాక్రోరోమైసెస్ జాతుల కిణ్వ ప్రక్రియ తప్పనిసరిగా పులియబెట్టడం మరియు జామ వైన్ ఉత్పత్తిని ఆప్టిమైజేషన్ చేయాలి
నాలుగు వేర్వేరు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్లో ఫ్యాటీ యాసిడ్, టోకోఫెరోల్ స్టెరాల్ కంటెంట్లు మరియు 1,2- మరియు 1,3-డయాసిల్గ్లిసరాల్స్ నిర్ధారణ