పరిశోధన వ్యాసం
మెక్సికోలోని వెరాక్రూజ్ నగరం నుండి ఆర్టిసానల్ ఓక్సాకా-టైప్ చీజ్లలో ఉత్పరివర్తన, కార్సినోజెనిక్ హైడ్రాక్సిలేటెడ్ అఫ్లాటాక్సిన్స్ (AFM1 మరియు AFM2) స్థాయిలను లెక్కించడం
-
ఎస్టేలా హెర్నాండెజ్-కామరిల్లో, మాగ్డా కార్వాజల్-మోరెనో, విక్టర్ J రోబుల్స్-ఒల్వెరా, మాన్యుయెల్ ఎ వర్గాస్-ఓర్టిజ్, మార్కో ఎ సల్గాడో-సెర్వంటెస్, అలైన్ సి రౌడోట్ మరియు గ్వాడాలుపే రోడ్రిగ్జ్-జిమెనెస్