ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఎలుకలలో టామోక్సిఫెన్ చేత ప్రేరేపించబడిన హెపాటో-టాక్సిసిటీకి వ్యతిరేకంగా గ్రీన్ టీ (కామెల్లియా సినెన్సిస్) యొక్క ప్రభావం

ఫైజా ఎ మహబూబ్

టామోక్సిఫెన్ సిట్రేట్-ప్రేరిత కాలేయ గాయానికి వ్యతిరేకంగా గ్రీన్ టీ (కామెల్లియా సినెన్సిస్) సారం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని వివరించడానికి ప్రస్తుత అధ్యయనం నిర్వహించబడింది. ఒక్కొక్కటి పది ఆడ విస్టర్ ఎలుకలను కలిగి ఉన్న నాలుగు గ్రూపులు ఎంపిక చేయబడ్డాయి: గ్రూప్ I, కంట్రోల్ గ్రూప్‌గా పనిచేసింది, గ్రూప్ II, గ్రీన్ టీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ (నీటిలో 1.5% w/v) అనుమతించబడిన ఏకైక డ్రింకింగ్ ఫ్లూయిడ్, గ్రూప్ III, టామోక్సెఫిన్ ఇంట్రాపెరిటోనియల్ ఇంజెక్షన్ ద్వారా గాయపడింది. (45 mg/Kg/day) వరుసగా 7 రోజులు మరియు గ్రూప్ IV, గ్రీన్ టీ సారం త్రాగడానికి ఏకైక వనరుగా అనుమతించబడింది (1.5% w/v నీటిలో) 4 రోజుల ముందు మరియు 14 రోజుల తర్వాత టామ్‌క్సిఫెన్-మత్తు (45 mg/Kg/రోజుకు వరుసగా 7 రోజులు). టామోక్సెఫిన్ చికిత్స చేయబడిన ఎలుకలలో హెపాటిక్ ఆక్సీకరణ నష్టం గమనించబడింది, కాలేయంలోని లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్‌లో పెరుగుదల మరియు కాలేయ యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌లలో క్షీణత ద్వారా రుజువు చేయబడింది; ఉత్ప్రేరకము, సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్ మరియు గ్లుటాతియోన్ పెరాక్సిడేస్ హెపటోసైట్స్ యొక్క అధిక క్షీణత మరియు నెక్రోసిస్‌తో. టామోక్సెఫిన్‌తో చికిత్స చేయబడిన కాలేయం యొక్క హిస్టోపాథలాజికల్ అధ్యయనాలు గ్రీన్ టీ సారాన్ని భర్తీ చేయడం వల్ల హెపాటోసైట్‌ల యొక్క తేలికపాటి క్షీణత మరియు నెక్రోసిస్ ఏర్పడిందని వెల్లడించింది. ఇంకా, గ్రీన్ టీ సారం సాధారణీకరించిన ఉత్ప్రేరకము, సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్, గ్లుటాతియోన్ పెరాక్సిడేస్ మరియు లివర్ లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది. ముగింపులో, టామోక్సెఫిన్ ఎక్స్‌పోజర్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని తగ్గించడంలో మరియు పునరుద్ధరించడంలో గ్రీన్ టీ సారం యొక్క అనుబంధం చాలా వరకు ప్రయోజనకరంగా కనిపించింది.