Egbe EW*, Tariebi K, Okosemiefa MR, Nwangwu U, Akpan FA
ఆఫ్రికన్ జెయింట్ నత్త ( అచటినా అచటినా ) షెల్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించి, తినదగిన భాగాన్ని ఇతర విసెరా నుండి ఎండిన లేదా పాక్షికంగా ఎండిన స్థితిలో వేరు చేసిన తర్వాత, అవి ప్రధానంగా అందుబాటులో ఉన్న తీర ప్రాంతంలో తింటారు. ఎండబెట్టడం అనేది తక్షణ వినియోగానికి మించి నిల్వ చేయడానికి నిజమైన సాంకేతికత. ఈ అధ్యయనం ఆ విధంగా, ఆఫ్రికన్ జెయింట్ నత్త ( అచటినా అచటినా ) యొక్క థిన్ లేయర్ డ్రైయింగ్ కైనటిక్స్ను అధ్యయనం చేసింది . 60°C-100 ℃ ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో 10 ℃ గుణిజాలపై వేర్వేరు పద్ధతిలో వర్తించే ప్రయోగశాల ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్ డ్రైయర్ను తాపన మూలంగా ఉపయోగించారు . పొర మందం సుమారు 0.013-మీ. ఎండబెట్టడం ప్రొఫైల్ ఈ పనిలో ఉపయోగించిన అన్ని ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలకు ప్రత్యేకమైన స్థిరమైన రేటు వ్యవధి లేకుండా సాధారణ పడిపోతున్న రేటు వ్యవధిని చూపింది. ప్రయోగాల నుండి పొందిన తేమ నష్టం (వ్యాప్తి) డేటా వరుసగా ANN, పేజ్, లూయిస్ మరియు హెండర్సన్-పాబిస్ యొక్క నాలుగు ప్రసిద్ధ అనుభావిక సన్నని-పొర నమూనాలకు అమర్చబడింది మరియు వాటి అనుకూలత గణాంక పారామితులను (R 2 , RMSE మరియు χ యొక్క) ఉపయోగించి ధృవీకరించబడింది. 2 ). ఈ పనిలో ఎంచుకున్న ఉష్ణోగ్రత స్థాయిల పరిధిలో నమూనాల ఎండబెట్టడం గతిశాస్త్రాన్ని సముచితంగా వివరించే సన్నని-పొర మోడల్ను ఎంచుకోవడానికి ఇది జరిగింది. పర్యవసానంగా, ANN మరియు హెండర్సన్-పాబిస్ వరుసగా ఎంచుకున్న ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలలో నమూనాల ఎండబెట్టడం ప్రవర్తనను విశ్వసనీయంగా అంచనా వేయడానికి తీసుకోబడ్డాయి. ప్రభావవంతమైన డిఫ్యూసివిటీ మరియు ఉష్ణోగ్రత-సంబంధిత క్రియాశీలత శక్తి విలువలు వరుసగా 2.191m 2 /min × 10 -10 m 2 /min-8.219m 2 /min × 10 -11 m 2 /min మరియు 22.5kJ/mol వరకు ఉంటాయి. ఎండబెట్టడం స్థిరాంకాలు మరియు వక్రతలను వర్గీకరించడంతో పాటు ఎండబెట్టడం రేట్లు కూడా ఉష్ణోగ్రతతో ఘాతాంక పెరుగుదలను చూపించాయి.