ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

మకోయి (సోలనమ్ నిగ్రమ్) నుండి డెవలప్డ్ డైజెస్టివ్ పిల్స్ యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అధ్యయనం చేయండి

బిమల్ బిభూతి మరియు యాదవ్ ఎకె

సోలనమ్ నిగ్రమ్ సోలనేసి కుటుంబానికి చెందినది. బ్లాక్‌నైట్-షేడ్ మరియు మకోయ్ దీనికి సాధారణ పేరు. సోలనమ్ నిగ్రమ్‌లో సాధారణంగా కనిపించే రసాయన భాగాలు గ్లైకోఅల్కలాయిడ్స్, గ్లైకోప్రొటీన్లు, పాలీశాకరైడ్‌లు, పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలైన గల్లిక్ యాసిడ్, క్యాథెచిన్, ప్రోటోకాటెచుయిక్ యాసిడ్, కెఫిక్ యాసిడ్, ఎపికాటెచిన్, రూటిన్ మొదలైనవి. సోలనమ్ నిగ్రమ్‌కు మెడిక్ మొక్కగా చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది. రూట్, మొత్తం మొక్క మరియు ఆకులు ఉపయోగిస్తారు కానీ నలుపు రంగు యొక్క పండ్లు ఉపయోగించబడవు ఎందుకంటే అవి విషపూరితం, కాబట్టి అవి ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడవు. ఎరుపు-గోధుమ రంగు పండ్లను తినదగిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాలేయ రుగ్మతలు, జీర్ణక్రియ, దీర్ఘకాలిక చర్మ వ్యాధులు, తాపజనక పరిస్థితులు, బాధాకరమైన కాలాలు, జ్వరాలు, విరేచనాలు, కంటి వ్యాధి, హైడ్రోఫోబియా మొదలైన వాటిని నయం చేయడానికి భారతదేశం మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలోని సాంప్రదాయ వైద్యంలో కూడా ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి తయారు చేసిన సారం ఇతర జీర్ణ మాత్రలతో పోలిస్తే కడుపు రుగ్మతలు మరియు జీర్ణక్రియ కార్యకలాపాలు మెరుగుపడతాయి.