ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

కొన్ని మొక్కల ఆహారాల ఆధారిత ఆహారంలో ప్రోటీన్, కొవ్వు, కేలరీలు, ఖనిజాలు, ఫైటిక్ యాసిడ్ మరియు ఫినాలిక్

అలీ అబెరోమాండ్

మొక్కలలో ఉండే అత్యంత ముఖ్యమైన పోషకాలు: పిండిపదార్ధాలు, పిండిపదార్థాలు మరియు ఉచిత చక్కెరలు, నూనెలు, ప్రోటీన్లు, ఖనిజాలు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫినాల్స్ వంటివి. ది ప్లాంట్స్ అలోకాసియా ఇండికా Sch., ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్ DC., క్లోరోఫైటమ్ కోమోసమ్ లిన్., కోర్డియా మైక్సా రోక్స్‌బి., యులోఫియా ఓక్రియాటా లిండ్ల్., మోమోర్డికా డియోసియా రాక్స్‌బి., పోర్టులాకా ఒలేరాసియా లిన్. మరియు సోలనమ్ ఇండికమ్ లిన్. ఇరాన్ మరియు భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా అడవిగా ఉన్నాయి. అసోషియేషన్ ఆఫ్ అఫీషియల్ అనలిటికల్ కెమిస్ట్స్ మరియు ఫోలిన్-సియోకల్టో మైక్రో పద్ధతిని మొక్కల పోషక విశ్లేషణ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఫలితాలు Portulaca oleracia Linn అని సూచించాయి. మరియు ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్ DC. అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కేలరీల విలువలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ మొక్కలను ఇరాన్ ప్రజల ఆహారంలో కూరగాయలుగా తీసుకుంటారు.