ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం రిచ్ మాల్టెడ్ హెల్త్ డ్రింక్ పవర్

అమరేంద్ర కుమార్, గోయెల్ BK, కార్తికేయన్ S, అస్గర్ S, గెడ్డ AK, చౌదరి KK మరియు అప్రిత్ S

మాల్టెడ్ ఫింగర్ మిల్లెట్ (ఎలుసిన్ కొరాకానా), వివిధ రకాల పప్పులు మరియు స్కిమ్ మిల్క్ పౌడర్ నుండి హెల్త్ డ్రింక్ పౌడర్ అభివృద్ధి చేయబడింది. మార్కెట్‌లో లభించే ఇతర ఆరోగ్య పానీయాలతో పోలిస్తే, ఇందులో ప్రోటీన్ (25.01%) మరియు కాల్షియం (Ca-1018.7 mg/100 గ్రా) చాలా ఎక్కువ. పోషకాహార కంటెంట్ సప్లిమెంట్‌గా రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి సరిపోతుంది. ఇంద్రియ విశ్లేషణ డేటా ఫలితంగా ఇది ప్రజలలో ఎక్కువ ఆమోదయోగ్యతను కలిగి ఉందని మరియు ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్న ఉత్పత్తి అని చూపించింది.