ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఆహార భద్రత ఆధునీకరణ చట్టం యుగంలో ఉత్పత్తి జాడ

డెలానో ఎ ఛాంబర్స్, పాల్ గైల్స్

ఆహార భద్రత ఆధునికీకరణ చట్టం (FSMA) యుగంలో, ప్రమాదాల విశ్లేషణ నివారణ నియంత్రణ అవసరమయ్యే ప్రమాదాన్ని గుర్తిస్తే, ఆ సదుపాయం తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తిని రీకాల్ చేయడానికి విధానాలను వివరించే వ్రాతపూర్వక రీకాల్ ప్లాన్‌ను కలిగి ఉండాలి. ఈ ముందస్తు ఆవశ్యకత యొక్క గుండె వద్ద ఉత్పత్తి ట్రేస్‌ను కస్టమర్‌లకు ఒకదానిని తిరిగి సరఫరాదారులకు (ఒకటి పైకి/ఒకటి వెనుకకు) నిర్వహించగల సామర్థ్యం ఉంది, అవి లోపించాయి, ఫలితంగా మెలికలు తిరిగిన రికార్డులు మరియు లాంగ్ మాక్ రీకాల్ సెషన్‌లతో పర్వతాల పేపర్ ట్రయల్ ఏర్పడింది. పరిమిత ఉత్పత్తి ట్రేస్‌తో, మాక్ రీకాల్ సెషన్‌లలో చిక్కుకున్న సంభావ్య ఉత్పత్తి యొక్క పరిధి నిజమైన రీకాల్ సెషన్‌లలో బ్రాండ్ మరియు వ్యాపారాన్ని నిర్వీర్యం చేస్తుంది. అటువంటి వాటిలో, కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్‌లను ఉపయోగించి రియల్ టైమ్ ప్రోడక్ట్ ట్రేస్ అప్రోచ్ కోరబడింది. ప్రతి కంపెనీకి ప్రత్యేకంగా ఉన్నప్పటికీ, ఒకసారి జారీ చేసిన కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్‌లు ప్రతి జారీ చేయబడిన నంబర్‌తో ముడిపడి ఉన్న పరిమాణం, వివరణ, తేదీ మరియు సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి, బల్క్ హ్యాండ్లింగ్ ప్రాసెస్‌కి అటువంటి పనికి మంచి అభ్యర్థి. కస్టమర్ జారీ చేసిన కొనుగోలు ఆర్డర్ సరఫరాదారులు మరియు విక్రేతలకు జారీ చేయబడిన అంతర్గత కొనుగోలు ఆర్డర్‌లతో జత చేయబడింది. సరఫరాదారు/విక్రేత-జారీ చేసిన కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్ అంతర్గత జారీ చేసిన నంబర్‌లతో జత చేయబడింది, దీని ఫలితంగా అనుకూలీకరించిన వినియోగదారు ఇంటర్‌ఫేస్‌ని ఉపయోగించి పూర్తి చరిత్రను తిరిగి పొందే నాలుగు పద్ధతుల్లో ఒకటి: కస్టమర్ కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్, సరఫరాదారు/ విక్రేత జారీ చేసిన కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్, అంతర్గత కొనుగోలు ఆర్డర్ నంబర్ , లేదా తేదీ పరిధి. గంటలు మరియు రోజుల మునుపటి విధానంతో పోల్చితే ఫలితాలు సెకన్లలో ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. సంభావ్యంగా ప్రభావితమయ్యే ఉత్పత్తి యొక్క అంతరం మరియు పరిధిని గణనీయంగా తగ్గించింది. మార్చి 2019 నుండి అమలు చేయబడిన సేఫ్ క్వాలిటీ ఫుడ్ ప్రోగ్రామ్ (SQF) వంటి నియంత్రణ, కస్టమర్, అంతర్గత మరియు స్వచ్ఛంద ఆడిట్‌లలో ఈ విధానం విజయవంతంగా ప్రదర్శించబడింది. స్కానింగ్ ద్వారా లేదా మాన్యువల్‌గా స్కానింగ్ ద్వారా కస్టమర్ సేల్స్ ఆర్డర్‌కు ముడి పదార్థాలను తరలించడంలో ఉద్యోగి విఫలమైతే, అప్పుడు ఉత్పత్తి జాడ పోతుంది మరియు అలాంటి వాటిపై, జవాబుదారీతనం లేకుండా ఆర్డర్‌లను మూసివేయడం సాధ్యం కాదని నిర్ధారించడానికి అమలు చేయబడిన నియంత్రణలు. ఇప్పుడు సేవ్ చేయబడిన సమయం ప్రక్రియ, కస్టమర్ మరియు సరఫరాదారుల సంబంధాలను మరింత మెరుగుపరచడంపై దృష్టి పెడుతుంది.