ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

నేల ఫ్లాక్స్ సీడ్ యొక్క తేమ సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్ లక్షణాలు

అజిత్ కె సింగ్ మరియు నిభా కుమారి

గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ యొక్క తేమ సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్ మూడు వేర్వేరు నిల్వ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (25 ° C, 35 ° C మరియు 45 ° C) మరియు సాపేక్ష ఆర్ద్రత (10-85%), ప్రామాణిక స్టాటిక్ గ్రావిమెట్రిక్ పద్ధతిని ఉపయోగించి నిర్ణయించబడుతుంది. ప్రయోగాత్మక డేటాకు సరిపోయేలా GAB, సవరించిన హెండర్సన్, సవరించిన ఓస్విన్ మరియు సవరించిన హాల్సే సోర్ప్షన్ మోడల్ పరీక్షించబడ్డాయి. నాలుగు సోర్ప్షన్ సమీకరణాల స్థిరాంకాలను అంచనా వేయడానికి నాన్ లీనియర్ రిగ్రెషన్ విశ్లేషణ పద్ధతి ఉపయోగించబడింది. గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ యొక్క తేమ సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్‌లను అంచనా వేయడంలో సవరించిన ఓస్విన్ మరియు GAB మోడల్ ఆమోదయోగ్యమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి.