ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

బయోడిగ్రేడబుల్ గుళికల యొక్క థిన్ లేయర్ డ్రైయింగ్ కైనటిక్స్ యొక్క గణిత నమూనా

కుల్సుమ్ జాన్, రియార్ CS మరియు సక్సేనా DC

ఆయిల్ చేసిన బియ్యం ఊక, పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు (వరి పొట్టు, బంగాళాదుంప తొక్కలు మరియు అరటి తొక్కలు) మరియు ప్లాస్టిసైజర్‌లు ఉద్యానవన ఉపయోగం కోసం అచ్చులను (కుండలు) తయారు చేయడంలో వాటి తదుపరి ఉపయోగం కోసం వెలికితీసిన తర్వాత గుళికలను అభివృద్ధి చేయడానికి జోడించబడ్డాయి. గ్లిసరాల్ మరియు జీడిపప్పు షెల్ లిక్విడ్‌ను ప్లాస్టిసైజర్‌లుగా ఉపయోగించి ఎక్స్‌ట్రూషన్ టెక్నాలజీ ద్వారా గుళికలు తయారు చేయబడ్డాయి మరియు స్థిరమైన గాలి ప్రసరణ (1.5 మీ/సెకన్) ఉన్న గదిలో ఎండబెట్టబడతాయి. వేర్వేరు సమ్మేళనాల నుండి తయారైన గుళికల ఎండబెట్టడం గతిశాస్త్రం వివిధ ఉష్ణోగ్రతలలో (60, 70 మరియు 80 ° C) అధ్యయనం చేయబడింది. తగ్గుతున్న రేటు వ్యవధిలో, గుళికల నుండి తేమ బదిలీ 12 వేర్వేరు గణిత నమూనాలను వర్తింపజేయడం ద్వారా వివరించబడింది మరియు సంబంధిత రేటు స్థిరాంకాలు (k) లెక్కించబడతాయి. చి-స్క్వేర్, RMSE మరియు R2 ఆధారంగా ఎండబెట్టడం ప్రవర్తనను వివరించడానికి ప్రతి సందర్భంలోని నమూనాలు చివరకు ఎంపిక చేయబడ్డాయి. ఈ గుళికల నుండి తేమ తొలగింపు ప్రారంభ గంటలలో వేగంగా జరుగుతుందని మరియు ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదలతో కూడా పెరుగుతుందని ఫలితాలు సూచించాయి. రేటు స్థిరాంకం (k)పై ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం అర్హేనియస్ చట్టం ప్రకారం వివరించబడింది. ఎండబెట్టడం రేటు మరియు అందువల్ల, k విలువలు ఉష్ణోగ్రత ద్వారా గణనీయంగా ప్రభావితమైనట్లు కనుగొనబడింది. సూత్రీకరణలో ప్లాస్టిసైజర్ ఏకాగ్రతను (CNSL మరియు గ్లిసరాల్) పెంచిన తర్వాత శక్తి విలువ పెరిగింది. అలాగే, గ్లిసరాల్‌తో పోలిస్తే ప్లాస్టిసైజర్‌గా CNSLతో గుళికలను ఎండబెట్టడంలో అవసరమైన శక్తి ఎక్కువగా ఉంటుంది.