ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

సెంట్రిఫ్యూగల్ హల్లర్‌ని ఉపయోగించి పిస్తా గింజల యొక్క హల్లింగ్ ఎఫిషియెన్సీపై ఇంపెల్లర్ వేన్ ప్యాటర్న్స్ మరియు పిస్తా నట్ సైజు యొక్క ప్రభావాలపై పరిశోధన

R. ఖోడాభక్షియాన్ మరియు MR బయాటి

సెంట్రిఫ్యూగల్ హల్లర్‌ని ఉపయోగించి పిస్తా గింజల హల్లింగ్ పనితీరుపై యంత్ర పారామితుల ప్రభావాన్ని పరిశోధించడం ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం. సెంట్రిఫ్యూగల్ హల్లర్ యొక్క ఇంపెల్లర్ డిజైన్ (మెటీరియల్ మరియు కాన్ఫిగరేషన్) మరియు పిస్తాపప్పు గింజ పరిమాణంతో సహా రెండు స్వతంత్ర చరరాశులు పూర్తిగా యాదృచ్ఛిక బ్లాక్ ఆధారంగా ఫ్యాక్టోరియల్ డిజైన్‌లో యంత్రాన్ని మూల్యాంకనం చేయడానికి ఎంపిక చేయబడ్డాయి. మొత్తం పనితీరు హల్లింగ్ సామర్థ్యం మరియు విచ్ఛిన్న శాతం పరంగా వ్యక్తీకరించబడింది. అల్యూమినియంతో తయారు చేయబడిన ఫార్వర్డ్-కర్వ్డ్ ఇంపెల్లర్ వ్యాన్‌లు తేలికపాటి ఉక్కు లేదా రబ్బరు వ్యాన్‌లతో పోలిస్తే అత్యధిక హల్లింగ్ సామర్థ్యాన్ని (92.77%) అందించాయి. 10.5% (db) వద్ద పెద్ద సైజు పిస్తా గింజ (పొడవు > 16 మిమీ) ఫార్వర్డ్ కర్వ్డ్ అల్యూమినియం వేన్‌ని ఉపయోగించి అధిక హల్లింగ్ సామర్థ్యాన్ని (93.37%) చూపించింది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, మధ్యస్థ పిస్తా పరిమాణం 14 మరియు 16 మిమీ మధ్య సగటు పొడవును కలిగి ఉండటంతో విచ్ఛిన్న శాతం కనిష్టంగా (8.2%) కనుగొనబడింది.