ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఉపరితల-మెరుగైన రామన్ స్కాటరింగ్‌తో కలిపి హెడ్‌స్పేస్ ఉపయోగించి తాజా మొక్క యొక్క అస్థిర సేంద్రియ సమ్మేళనాల గుర్తింపు మరియు లక్షణం

మిన్‌జెన్ SI, లున్ LI, జాంగ్ చుయాన్యున్ మరియు జాంగ్ డెకింగ్

పోర్టబుల్ రామన్ స్పెక్ట్రోమీటర్‌ని ఉపయోగించి ఉపరితల-మెరుగైన రామన్ స్కాటరింగ్‌తో కలిపి హెడ్‌స్పేస్ ద్వారా తాజా వెల్లుల్లి, చైనీస్ చివ్ మరియు స్కాలియన్ మొక్కల అస్థిరతల స్పెక్ట్రా విజయవంతంగా రికార్డ్ చేయబడింది. వెల్లుల్లి కోసం: అధిక తీవ్రత బ్యాండ్‌లు 1622, 1397, 1287, 1182, 711, 569, 461 cm-1 మరియు తక్కువ తీవ్రత బ్యాండ్‌లు 1017, 979, 918, 307 cm-1లో ఉన్నాయి. చైనీస్ చివ్స్ కోసం: అధిక తీవ్రత బ్యాండ్ 672 cm-1 మరియు తక్కువ తీవ్రత బ్యాండ్‌లు 1618, 1396, 1289, 1185, 575, 412, 274 cm-1 లలో ఉన్నాయి. స్కాలియన్ కోసం అధిక తీవ్రత బ్యాండ్‌లు 699, 1023 cm-1 మరియు తక్కువ తీవ్రత బ్యాండ్‌లు 369, 887, 1084, 1314 cm-1లో ఉన్నాయి. తాజా వెల్లుల్లి, చైనీస్ చివ్ మరియు స్కాలియన్ యొక్క ప్రధాన అస్థిరతలు వరుసగా డయల్ డైసల్ఫైడ్, అల్లైల్ మిథైల్ సల్ఫైడ్ మరియు 1-ప్రొపనెథియోల్. బల్క్ ఏకాగ్రత మారినప్పుడు, వివిధ కన్ఫార్మర్లు వెండిపై శోషించబడతాయి.