ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

కొన్ని మొక్కల సంగ్రహాల యొక్క యాంటీ ఫంగల్ చర్య మరియు నిల్వ చేయబడిన టొమాటో పండ్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో వాటి వర్తింపు యొక్క మూల్యాంకనం

ఫాయోజియా AA ఇబ్రహీం మరియు నౌరా అల్-ఎబాడీ

టార్రాగన్ (ఆర్టెమిసియా డ్రాకున్‌క్యులస్), రోజ్‌మేరీ (రోజ్‌మరినస్ అఫిసినాలిస్ ఎల్) మరియు థైమ్ (థైమస్ వల్గారిస్ ఎల్.) మరియు ఒరేగానో యొక్క ముఖ్యమైన నూనె (ఒరిగానమ్ వల్గేర్ ఎల్.) యొక్క ఎథనాలిక్ సారం A.niger, A.flavus, Penicillium వంటి అనేక శిలీంధ్రాలకు వ్యతిరేకంగా పరీక్షించబడింది. spp., రైజోపస్ spp. మరియు ఫ్యూసేరియం spp. ఒరేగానో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ Fuazarium sppకి వ్యతిరేకంగా చాలా బలమైన యాంటీ ఫంగల్ చర్యను చూపించింది. (MIC: 0.8 mg/ml), A.niger (MIC: <1 mg/ml) మరియు పెన్సిలియం spp. (MIC: 4.5 mg/ml) అయితే ఇతర శిలీంధ్రాలు మరింత నిరోధక శక్తిని చూపించాయి. ఫలితాలు Rhizopus spp అని చూపించాయి. మొక్క పదార్దాలకు అత్యంత సున్నితమైన ఫంగస్ అయితే రోజ్మేరీ అత్యంత ప్రభావవంతమైన మొక్క. వివిధ సాంద్రతలు (100, 500, 1000, 1500, 2000 ppm) మరియు శీతలీకరణ నిల్వ (5 లేదా 25 ° C వద్ద) తో ముఖ్యమైన నూనెలు లేదా ఇథనోలిక్ రోజ్మేరీ సారం రెండు వారాల పాటు 4 వారాల పాటు టమోటాలు హార్వెస్ట్ చెడిపోవడం నియంత్రణ కోసం సమ్మేళనం చూపించింది. చికిత్సలు (ఒరేగానో ముఖ్యమైన నూనెతో శీతలీకరణ లేదా రోజ్మేరీ సారం) టమోటాల నాణ్యతను ఉంచడానికి మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.