ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ కార్యకలాపాల మూల్యాంకనం కోసం సచ్చరం ముంజా సారం నుండి బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల అంచనా

టెన్జిన్ సి, జయంతి పి, కుమార్ ఎ, సుజేష్ ఎస్ మరియు రామలింగం సి

స్మారక కాలం నుండి, మానవులు అనేక వ్యాధులకు చికిత్సగా అనేక మొక్కలను ఉపయోగించారు. దాదాపు మూడింట రెండు వృక్ష జాతులు ఔషధ విలువలను కలిగి ఉన్నట్లు అంచనా వేయబడింది. మొక్కలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ ఆక్సిడేటివ్ మరియు యాంటీ-మైక్రోబయల్ మైక్రోబియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఫైటోకెమికల్స్‌ను సంశ్లేషణ చేస్తాయి, తద్వారా వాటిని ముఖ్యమైన చికిత్సా మూలాలుగా మారుస్తాయి. ఈ అధ్యయనంలో, సచ్చరమ్ ముంజా యొక్క కాండం మరియు ఆకు సారం ఇథనాల్‌లో తయారు చేయబడింది మరియు ముఖ్యమైన ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాల ఉనికి కోసం పరీక్షించబడింది. GC-MS విశ్లేషణను ఉపయోగించి సారంలో ఉన్న విభిన్న భాగాలు గుర్తించబడ్డాయి. సారం సంభావ్య యాంటీ బాక్టీరియల్ ఆస్తి మరియు యాంటీ ఆక్సిడేటివ్ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. అలాగే, మొక్క యొక్క కాండం మరియు ఆకుల సారం యొక్క ప్రభావాన్ని పోల్చడానికి ఒక ప్రయత్నం జరిగింది. ఆకు సారం కంటే కాండం సారం మెరుగైన యాంటీ-ఆక్సిడేటివ్ చర్యను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.