ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఆర్గాన్ లీవ్స్ ( అర్గానియా స్పినోసా (ఎల్) స్కీల్స్) కోసం సమర్ధత తేమ సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్స్ మరియు నెట్ ఐసోస్టెరిక్ హీట్ ఆఫ్ సోర్ప్షన్

Fz ఎన్నౌఖ్, ఖమ్సా స్ఘైర్, రహ్మా బిచిటౌ

ఈ పని యొక్క లక్ష్యం ఆర్గానియా స్పినోసా (ఎల్) స్కీల్స్ యొక్క తేమ నిర్జలీకరణ మరియు అధిశోషణం ఐసోథెర్మ్‌లను గుర్తించడం. ఆర్గాన్ ఆకుల సమతౌల్య తేమను మూడు ఉష్ణోగ్రతలలో (30°C, 40°C మరియు 50°C) మరియు విస్తృత నీటి కార్యకలాపాలలో (0.07–0.898) స్టాటిక్ గ్రావిమెట్రిక్ పద్ధతిని ఉపయోగించి కొలుస్తారు. ప్రయోగాత్మక డేటాకు ఎనిమిది వేర్వేరు గణిత సోర్ప్షన్ నమూనాలు అమర్చబడ్డాయి. పెలెగ్ మోడల్ సోర్ప్షన్ వక్రతను మరింత తగినంతగా సూచిస్తుంది. పెలెగ్ యొక్క పారామితులు ప్రత్యక్ష మరియు పరోక్ష రిగ్రెషన్ పద్ధతుల ద్వారా అంచనా వేయబడ్డాయి. నిర్జలీకరణం మరియు అధిశోషణం యొక్క నికర ఐసోస్టెరిక్ హీట్‌లు క్లాసియస్ క్లాపిరాన్ సమీకరణాన్ని ఉపయోగించి సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్‌ల నుండి నిర్ణయించబడ్డాయి మరియు తేమ శాతం పెరిగినందున తగ్గించబడింది. తేమ శాతం పెరిగినందున అవకలన ఎంథాల్పీ మరియు ఎంట్రోపీ తగ్గాయి మరియు బహుపది ఫంక్షన్ ద్వారా తగినంతగా వివరించబడ్డాయి. ఎంథాల్పీ-ఎంట్రోపీ పరిహార సిద్ధాంతం ఎంట్రోపీకి వ్యతిరేకంగా డిఫరెన్షియల్ హీట్ ప్లాట్ ద్వారా సంతృప్తి చెందింది. A యొక్క పోలిక . స్పినోసా సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్స్ మరియు థర్మోడైనమిక్ లక్షణాలు.