ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్‌లో సంభావ్య అప్లికేషన్ కోసం కాసావా స్టార్చ్-జింక్-నానోకంపొజిట్ ఫిల్మ్ అభివృద్ధి మరియు ఆప్టిమైజేషన్

Fadeyibi A, Osunde ZD, Agidi G, Idah PA మరియు Egwim EC

ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో ఉపయోగించే బయోడిగ్రేడబుల్ ఫిల్మ్‌ని మెరుగుపరచడం నానోటెక్నాలజీ ద్వారా సాధ్యమైంది. ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో సంభావ్య అనువర్తనాల కోసం కాసావా స్టార్చ్-జింక్-నానోకంపొజిట్ ఫిల్మ్‌లను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి ఈ పరిశోధన జరిగింది. జింక్ నానోపార్టికల్స్ సోల్-జెల్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడ్డాయి మరియు 4 nm నుండి 9 nm వరకు కణ పరిమాణాలతో స్థాపించబడ్డాయి. 8, 10 మరియు 12 మిమీ లోతుల ప్లాస్టిక్ అచ్చులో 24 గ్రా కాసావా స్టార్చ్, 0% నుండి 2% (w/w) జింక్ నానోపార్టికల్స్ మరియు 45% నుండి 55% (w/w) గ్లిసరాల్ ద్రావణాలను వేయడం ద్వారా ఫిల్మ్‌లు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. ఫిల్మ్‌ల సగటు మందం వరుసగా 15.14 ± 0.22, 16.21 ± 0.36 మరియు 17.38 μm ± 0.13 μm లోతుతో మారుతూ ఉంటుంది. చలనచిత్రాల పారగమ్యత మరియు స్థిరత్వం వరుసగా 27 ° C మరియు 65% సాపేక్ష ఆర్ద్రత మరియు 30 ° C నుండి 950 ° C వరకు ఉష్ణ పరిధిని నిర్ణయించబడ్డాయి. అలాగే, నానో ఇండెంటేషన్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి యాంత్రిక లక్షణాలు నిర్ణయించబడ్డాయి. చలనచిత్రాలు వాటి వాంఛనీయ విధులను ఉపయోగించి వాటి లక్షణ లక్షణాల ఆధారంగా ఆప్టిమైజ్ చేయబడ్డాయి. ఫిల్మ్‌ల ప్లాస్టిసిటీ సూచికను నిర్ణయించే కాఠిన్యం, క్రీప్, సాగే మరియు ప్లాస్టిక్ వర్క్‌లు మందం మరియు జింక్ నానోపార్టికల్స్‌తో తగ్గాయి. గ్లిసరాల్, జింక్ నానోపార్టికల్స్ మరియు మందం సాంద్రతలతో నీటి ఆవిరి పారగమ్యత పెరిగింది, అయితే నానోపార్టికల్స్‌తో ఆక్సిజన్ పారగమ్యత తగ్గింది. 100°C వద్ద నానోకంపొజిట్‌ల క్షీణత 2%-3% పరిధిలో ఉంది, ఇది చలనచిత్రాలు ఉష్ణ స్థిరంగా ఉన్నాయని సూచించవచ్చు. వాంఛనీయ పనితీరు ఆప్టిమైజేషన్ లక్ష్యానికి దగ్గరగా ఉన్న ఆప్టిమమ్ ఫిల్మ్ గరిష్ట ఉష్ణ మరియు యాంత్రిక లక్షణాల కోసం 49.29% గ్లిసరాల్, 17 μm మందం మరియు 2% జింక్ నానోపార్టికల్స్ విలువలను ఇచ్చింది. ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో తక్కువ పారగమ్యత, అధిక ఉష్ణ స్థిరత్వం మరియు జింక్ నాన్‌కంపొసైట్‌ల అధిక సాంద్రత వద్ద తక్కువ ప్లాస్టిక్ పని అవసరం కావచ్చు.