ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

పండ్లు మరియు కూరగాయల సంరక్షణలో చిటోసాన్ ఆధారిత పూత యొక్క అప్లికేషన్: ఒక సమీక్ష

డువాన్ జియాంగ్లియన్ మరియు జాంగ్ షాయోయింగ్

తినదగిన పూత హార్వెస్ట్ పండ్లు మరియు కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. చిటోసాన్-ఆధారిత పూత దాని విషరహిత, జీవఅధోకరణం మరియు జీవ అనుకూలత లక్షణాల కారణంగా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఆందోళన చెందుతోంది. సింగిల్ చిటోసాన్ పూత యొక్క లోపం దృష్ట్యా, ప్రస్తుతం చిటోసాన్ ఆధారిత పూత యొక్క లక్షణాన్ని మెరుగుపరచడానికి రెండు ప్రధాన పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఒక పద్ధతి ఏమిటంటే, చిటోసాన్ సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు, అకర్బన సమ్మేళనాలు లేదా జీవ నియంత్రణ ఏజెంట్లతో కలిపి ఉంటుంది. ఇతర పద్ధతి ఏమిటంటే, హీట్ ట్రీట్‌మెంట్, హైపోబారిక్ ట్రీట్‌మెంట్, గ్యాస్ ఫ్యూమిగేషన్ మరియు సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్‌తో సహా నాన్-కోటింగ్ రెమెడీస్‌తో సింగిల్ చిటోసాన్ కోటింగ్ వర్తించబడుతుంది. మెరుగైన చిటోసాన్-ఆధారిత పూతను వర్తింపజేసిన తర్వాత, సింగిల్ చిటోసాన్ పూతతో పోలిస్తే చాలా సందర్భాలలో సంరక్షణ ప్రభావాలు పెరిగాయి.