ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

EU అవసరాలలో సైప్రస్‌లో అధికారిక నియంత్రణ కోసం గింజలు మరియు తృణధాన్యాల కోసం ధృవీకరించబడిన UPLC-MS/MS మల్టీ-మైకోటాక్సిన్ పద్ధతి

డెమెట్రిస్ కఫౌరిస్, మరియా క్రిస్టోఫిడౌ, మార్కెలా క్రిస్టోడౌలౌ, ఎఫ్టిచియా క్రిస్టౌ మరియు ఎలెని ఐయోనౌ-కకోరి

అఫ్లాటాక్సిన్స్ (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2), ఓక్రాటాక్సిన్ A, Zearalenone, Deoxynivalenol, Fumonisins B1 మరియు B2, T-2 మరియు HT-2 నట్ టాక్సిన్‌ల ఏకకాల నిర్ధారణ కోసం వేగవంతమైన, విశ్వసనీయమైన మరియు సున్నితమైన పద్ధతి యొక్క ధ్రువీకరణ. వేరుశెనగ, పిస్తా మరియు బాదం) మరియు తృణధాన్యాలు (మొక్కజొన్న మరియు గోధుమలు) నివేదించబడ్డాయి. EU చట్టం ప్రకారం మైకోటాక్సిన్‌ల అధికారిక నియంత్రణ అవసరాలను తీర్చడానికి ఈ పద్ధతి అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు ధృవీకరించబడింది. ఈ పద్ధతి అసిటోనిట్రైల్/నీటి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి ఒకే వెలికితీత దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది, దీని తర్వాత టెన్డం మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీ (UPLC-MS/MS)తో అల్ట్రా హై పెర్ఫార్మెన్స్ లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీని ఉపయోగించి పలుచన చేసిన ముడి సారం యొక్క విశ్లేషణ. సానుకూల అయాన్ మోడ్‌లో ఎలక్ట్రో స్ప్రే-అయనీకరణ ఇంటర్‌ఫేస్ (ESI)ని ఉపయోగించి MS/MS గుర్తింపును నిర్వహించడం జరిగింది. అణచివేత/పెంపుదల మాతృక ప్రభావాలను తగ్గించే తదుపరి శుభ్రపరిచే దశలు లేనందున, మైకోటాక్సిన్‌ల పరిమాణీకరణ కోసం మ్యాట్రిక్స్-సరిపోలిన క్రమాంకనం ఉపయోగించబడింది. బహుళ స్థాయిలలో ఖాళీ నమూనాలను పెంచిన తర్వాత పద్ధతి పనితీరు లక్షణాలు నిర్ణయించబడ్డాయి. స్పైక్డ్ గింజలలో మైకోటాక్సిన్‌ల సగటు రికవరీలు 74.4% నుండి 131.7% వరకు ఉండగా, తృణధాన్యాలలో 52.8% నుండి 113.9% వరకు ఉన్నాయి. అన్ని లక్ష్య మైకోటాక్సిన్‌ల కోసం సాపేక్ష ప్రామాణిక విచలనాలు 20.4% కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి. గింజలు మరియు తృణధాన్యాల గుర్తింపు మరియు పరిమాణం యొక్క పరిమితులు వరుసగా 0.08-30.0 మరియు 0.25-99.0 μg/Κg.