జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ

కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది చక్కెరను ఆమ్లాలు, వాయువులు లేదా ఆల్కహాల్‌గా మార్చే ప్రక్రియ. ఇది ఈస్ట్ మరియు బాక్టీరియంలో జరుగుతుంది, అయితే అదనంగా ఆక్సిజన్-ఆకలితో ఉన్న కండరాల కణాలలో, కార్బాక్సిలిక్ యాసిడ్ కిణ్వ ప్రక్రియలో జరుగుతుంది. సాధారణంగా ఒక నిర్దిష్ట రసాయన ఉత్పత్తిని తయారు చేసే లక్ష్యంతో వృద్ధి మాధ్యమంలో సూక్ష్మజీవుల మెజారిటీ పెరుగుదలలో కిణ్వ ప్రక్రియ ఉపయోగించబడుతుంది.

సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ సంబంధిత జర్నల్స్

ఫుడ్ & ఇండస్ట్రియల్ మైక్రోబయాలజీ, ప్లాంట్ పాథాలజీ & మైక్రోబయాలజీ, ఆర్కైవ్స్ ఆఫ్ క్లినికల్ మైక్రోబయాలజీ, క్లినికల్ మైక్రోబయాలజీ: ఓపెన్ యాక్సెస్, మెడికల్ మైక్రోబయాలజీ & డయాగ్నసిస్, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, బయోరిసోర్స్ టెక్నాలజీ, ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫంక్షనల్ అండ్ ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ ఇంజనీరింగ్ కెమిస్ట్రీ.