ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఆరోగ్యకరమైన మిస్సిస్సిప్పి కోసం భాగస్వామ్యం: యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని వాషింగ్టన్ కౌంటీ మరియు గ్రీన్‌విల్లే, మిస్సిస్సిప్పి, పాఠశాల జిల్లాల కోసం సమగ్ర నివారణ కార్యక్రమం

థియోడర్ డికిన్సన్ క్లగ్

B నేపథ్యం: మిస్సిస్సిప్పిలో, 44% మంది పిల్లలు అధిక బరువు లేదా ఊబకాయంతో ఉన్నారు, ఊబకాయం 95వ శాతం కంటే ఎక్కువ బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI)గా నిర్వచించబడింది. 80% ఊబకాయం ఉన్న పిల్లలు ఊబకాయంతో పెద్దలు అవుతారు మరియు చిన్ననాటి స్థూలకాయం శారీరక మరియు మానసిక పరిణామాలకు దారి తీస్తుంది. USలోని కొంతమంది పిల్లలకు, ఇంట్లో లేదా పాఠశాలలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు అందుబాటులో లేకపోవడం ఒక ముఖ్యమైన అవరోధంగా ఉంది. టార్గెట్ పాపులేషన్: మా ఆరోగ్య ప్రమోషన్ ప్రోగ్రామ్‌కు లక్ష్య జనాభా మిస్సిస్సిప్పి డెల్టా పబ్లిక్ స్కూల్ సిస్టమ్‌లోని పిల్లలు (8-11 ఏళ్లు) మరియు వారి తల్లిదండ్రులు, ప్రత్యేకంగా వాషింగ్టన్ కౌంటీ మరియు గ్రీన్‌విల్లే. మిస్సిస్సిప్పి డెల్టాలో నివసించే వ్యక్తులు సంవత్సరానికి $15,000 ఫెడరల్ పేదరికం స్థాయికి లేదా అంతకంటే తక్కువ స్థాయిలో నివసిస్తున్నారు. మిస్సిస్సిప్పి డెల్టా యువత ఊబకాయం రేట్లు రాష్ట్ర మరియు జాతీయ స్థాయిలను మించి ఉన్నట్లు నివేదించింది మరియు సగటు US పెద్దవారితో పోల్చితే, మిస్సిస్సిప్పి డెల్టాలోని పెద్దలు సిఫార్సు చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకునే అవకాశం 20% తక్కువగా ఉంది. లక్ష్యాలు: 1) వాషింగ్టన్ కౌంటీ మరియు గ్రీన్‌విల్లే, మిస్సిస్సిప్పిలోని ప్రాథమిక పాఠశాలలను లక్ష్యంగా చేసుకోండి; 2) పిల్లలలో వినియోగ అలవాట్లను మార్చండి, ముఖ్యంగా కొవ్వు మరియు చక్కెర నుండి కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం; 3) పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచండి.