ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

అరటి cvలో హార్వెస్ట్ ఫ్రూట్ నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి రసాయనాలతో కలిపి గ్రోత్ రెగ్యులేటర్‌ల ప్రభావం. నేంద్రన్ (మూసా AAB)

ములగుండ్ జె, పోరిక హెచ్, సూరియనాథసుందరం కె మరియు దీపిక సి

కోయంబత్తూర్‌లోని TNAUలో వివిధ రసాయనాలు మరియు గ్రోత్ రెగ్యులేటర్‌ల ప్రభావాన్ని థియాబెండజోల్ (శిలీంద్ర సంహారిణి)తో కలిపి అరటి CV యొక్క పంట తర్వాత నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ లైఫ్‌పై అంచనా వేయడానికి ఒక అధ్యయనం చేపట్టబడింది. నేంద్రన్ (ఫ్రెంచ్ ప్లాంటైన్ మూసా AAB). వివిధ ఏకాగ్రత, GA3, BA, CaCl2 మరియు హాట్ వాటర్ ట్రీట్‌మెంట్ ఒంటరిగా లేదా థియాబెండజోల్‌తో కలిపి పంటకోత తర్వాత పండ్లకు వర్తింపజేయడం ద్వారా కోత అనంతర నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ లైఫ్‌పై వాటి ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేస్తారు. రసాయనాలు, గ్రోత్ రెగ్యులేటర్‌లను థియాబెండజోల్‌తో కలిపి బాహ్యంగా ఉపయోగించడం వల్ల పంటకోత అనంతర వ్యాధి సంభవం గణనీయంగా తగ్గింది, ఇది కోత అనంతర పండ్ల నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ జీవితానికి దారితీసింది. చికిత్సలలో, పండ్లను 150 ppm GA3 + 200 ppm థియాబెండజోల్‌లో ముంచడం వలన పండ్లను గణనీయంగా పెంచడం (3.70 kg/cm2) టైట్రబుల్ ఆమ్లత్వం (0.09%) మరియు పండ్ల నిల్వ జీవిత కాలం (18.00 రోజులు). PLW (13.53%), TSS (25.45oB), మొత్తం చక్కెరలు (18.88%), చక్కెరలను తగ్గించడం (17.11%) మరియు శాతం వ్యాధి సంభవం (5.55) వంటి పారామితులు 12వ రోజు నిల్వ తర్వాత అదే చికిత్సలో కనిష్టంగా గమనించబడ్డాయి.