ఇండెక్స్ చేయబడింది
  • జెనామిక్స్ జర్నల్‌సీక్
  • అకడమిక్ కీలు
  • JournalTOCలు
  • చైనా నేషనల్ నాలెడ్జ్ ఇన్‌ఫ్రాస్ట్రక్చర్ (CNKI)
  • వ్యవసాయంలో గ్లోబల్ ఆన్‌లైన్ పరిశోధనకు యాక్సెస్ (AGORA)
  • సెంటర్ ఫర్ అగ్రికల్చర్ అండ్ బయోసైన్సెస్ ఇంటర్నేషనల్ (CABI)
  • RefSeek
  • రీసెర్చ్ జర్నల్ ఇండెక్సింగ్ డైరెక్టరీ (DRJI)
  • హమ్దార్డ్ విశ్వవిద్యాలయం
  • EBSCO AZ
  • OCLC- వరల్డ్ క్యాట్
  • విద్వాంసుడు
  • SWB ఆన్‌లైన్ కేటలాగ్
  • పబ్లోన్స్
  • యూరో పబ్
  • గూగుల్ స్కాలర్
ఈ పేజీని భాగస్వామ్యం చేయండి
జర్నల్ ఫ్లైయర్
Flyer image

నైరూప్య

γ ఆవుపాలు మరియు పొటాటో స్టార్చ్ యొక్క వికిరణం: ఫిజికోకెమికల్ ఫంక్షనల్ మరియు రియోలాజికల్ ప్రాపర్టీస్ పై ప్రభావం

కుష్ వర్మ, కుల్సుమ్ జాన్, ఖలీద్ బషీర్

గామా వికిరణానికి గురైన కౌపీ మరియు బంగాళాదుంప పిండి యొక్క భౌతిక రసాయన, థర్మో-రియోలాజికల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలలో మార్పులు అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. రేడియేషన్ డోస్ పెరుగుదలతో స్పష్టంగా కనిపించే అమైలోస్ కంటెంట్, వాపు సూచిక, జెలటినైజేషన్ యొక్క ఎంథాల్పీ, పరివర్తన ఉష్ణోగ్రత మరియు పిండి పదార్ధాల మొత్తం స్ఫటికీకరణ గణనీయంగా తగ్గింది (p ≤ 0.05). అదేవిధంగా, రెండు పిండి పదార్ధాల కోసం అతికించే లక్షణాలలో (పీక్, ట్రఫ్, బ్యాక్‌యాక్, ఫైనల్ స్నిగ్ధత మరియు అతికించే ఉష్ణోగ్రత) గణనీయమైన (p ≤ 0.05) క్షీణత అయనీకరణ మోతాదును పెంచడంతో గమనించబడింది. దీనికి విరుద్ధంగా, స్టార్చ్‌ను గామా వికిరణానికి గురిచేసినప్పుడు పెరిగిన ద్రావణీయత సూచిక ఏర్పడింది. రేడియేటెడ్ స్టార్చ్ గ్రాన్యూల్స్ ఉపరితల పగుళ్లను చూపకుండా చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం, ​​FRAP విలువలు మరియు DPPH% నిరోధం, రేడియేషన్ మోతాదు పెరిగేకొద్దీ పెరిగింది.

నిరాకరణ: ఈ సారాంశం ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ టూల్