ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

వివిధ హోస్ట్‌ల నుండి సేకరించబడిన పరాన్నజీవి మొక్క యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ సంభావ్యత యొక్క తులనాత్మక మూల్యాంకనం

ఫోజియా అంజుమ్, షాజియా అన్వర్ బుఖారీ, ముహమ్మద్ షాహిద్, షకీల్ అన్వర్, ముహమ్మద్ అఫ్జల్ మరియు నహీద్ అక్తర్

100% మిథనాల్, 80% మిథనాల్, 100% ఇథనాల్, 80% ఇథనాల్, నీరు మరియు n-హెక్సేన్ వంటి విభిన్న ద్రావకాలను ఉపయోగించి అల్ట్రాసోనిక్ తరంగాల ఉద్దీపన ప్రభావంతో వివిధ హోస్ట్‌లపై సేకరించిన కుస్కుటా కాండం యొక్క సారం తయారు చేయబడింది. 80% మిథనాల్ ద్రావకం (11.72-26.14) తర్వాత నీరు (10.52-22.95), 80% ఇథనాల్ (10.19-22.63), మిథనాల్ (8.91-22.61) ఉపయోగించి గరిష్ట సారం దిగుబడి (g/100 గ్రా DW) కనుగొనబడింది. (5.92-15.12), మరియు n-హెక్సేన్ (3.82-8.72). గరిష్ట స్థాయి TPC (71.11), TFC (85.11), తగ్గించే శక్తి (2.56), DPPH స్కావెంజింగ్ యాక్టివిటీ (59.57), లినోలెయిక్ యాసిడ్ పెరాక్సిడేషన్ (87.49) శాతం నిరోధం మరియు δ-టోకోఫెరోల్ (100 μg of FW -Toc/g ) కాండంలో గణనీయంగా ఎక్కువగా (P <0.05) కనుగొనబడింది Z. జోజోబా నుండి సేకరించబడింది, అయితే α-(21 μg of δ -Toc/g of FW) మరియు ϒ-టోకోఫెరోల్ (96 μg δ -Toc/g FW) కంటెంట్‌లు E. జంబులానాలో ఎక్కువగా (P <0.05) కనుగొనబడ్డాయి మరియు C. లాటిఫోలియా. టోటల్ ఫినోలిక్స్ (R2=0.916) లేదా తగ్గించే శక్తి (R2=0.561) మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ మధ్య బలమైన సహసంబంధం మెథనాలిక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లో కనుగొనబడింది, అయితే ఫ్లేవనాయిడ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యతో బలహీనమైన సహసంబంధాన్ని ప్రదర్శించాయి.