ట్రై వినర్ని అగస్తిని, ఇందహ్ సుసిలోవతి, సుబగ్యో, విలిస్ అరి సెట్యాటి, బాంబాంగ్ అర్గో విబోవో
సెమరాంగ్ నగరం నుండి ప్రసిద్ధ సాంప్రదాయ ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒకటి సాఫ్ట్బోన్డ్-మిల్క్ఫిష్ (బాండెంగ్ ప్రెస్టో అని పిలుస్తారు). జాతీయ స్థాయిలో, బాండెంగ్ ప్రెస్టో సెమరాంగ్ సిటీ యొక్క ట్రేడ్ మార్క్. బాండెంగ్ ప్రెస్టోను సెమరాంగ్లోని అనేక అవుట్లెట్లు చిన్నవి నుండి పెద్ద ప్రమాణాల వరకు ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఉత్పత్తులు వివిధ, నాణ్యత, ప్రాసెసింగ్ టెక్నిక్, ప్యాకేజింగ్ మరియు ధరల పరంగా మారుతూ ఉంటాయి. స్మాల్-స్కేలర్ నాణ్యత ప్రమాణం, భద్రత, ప్యాకేజింగ్ మరియు మార్కెటింగ్ వ్యవస్థలో తక్కువ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, అనేక చిన్న-స్కేలర్ అవుట్లెట్లు వెబ్సైడ్ లేదా ఇంటర్నెట్ ద్వారా తమ ఉత్పత్తిని ప్రచారం చేసిన తర్వాత అంతర్జాతీయ మార్కెట్ను చేరుకోగలుగుతున్నాయి. ప్రాంతీయ ఆహార భద్రత మరియు ఆహార భద్రతకు మద్దతుగా సెమరాంగ్ నగరంలో బ్యాండెంగ్ ప్రెస్టో కోసం ఉత్పత్తి సాంకేతికతలలో మెరుగైన నాణ్యతను అభివృద్ధి చేయడం, రూపకల్పన చేయడం మరియు మార్కెటింగ్ వ్యూహాన్ని అభివృద్ధి చేయడం ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యాలు. బ్యాండెంగ్ ప్రెస్టోలోని పోషకాహార కంటెంట్ సాధారణంగా మంచిదని మరియు మానవులకు మంచి పోషక వనరుగా పరిగణించవచ్చని ఫలితాలు సూచించాయి. ముడి పదార్థం మరియు ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికత ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువను ప్రభావితం చేస్తుంది. మార్కెట్ సర్వే ఆధారంగా బ్యాండెంగ్ ప్రెస్టో వెబ్సైట్ ద్వారా మరింత సమర్ధవంతంగా ప్రచారం చేయబడుతుందని సూచిస్తుంది, ముఖ్యంగా సుదూర వినియోగదారులను తాకింది. అదనంగా, ప్యాకేజింగ్ డిజైన్లో మరియు లేబులింగ్లో మెరుగుపడింది (ఇటీవల ఉత్పత్తి యొక్క EPA మరియు DHAపై సమాచారాన్ని బహిర్గతం చేయడం కోసం) వినియోగదారులకు ఉత్పత్తి నాణ్యతను సరిగ్గా నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది.