జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

మొక్కజొన్న పిండిలో అఫ్లాటాక్సిన్‌ల ఉనికిపై మొక్కజొన్న జెర్మ్ ప్రభావం థర్మో-ఆల్కలైన్ ప్రక్రియతో చికిత్స చేయబడింది

లినెత్ జె వేగా-రోజాస్, మాగ్డా కార్వాజల్-మోరెనో, ఇసేలా రోజాస్-మోలినా, ఫ్రాన్సిస్కో రోజో-కల్లెజాస్, సిల్వియా రూయిజ్-వెలాస్కో మరియు మారియో ఇ రోడ్రిగ్జ్-గార్సియా

వియుక్త నేపథ్యం: అఫ్లాటాక్సిన్‌లు మొక్కజొన్నలో ముఖ్యమైనవి మరియు తరచుగా టెరాటోజెన్‌లు, ఉత్పరివర్తనలు మరియు కార్సినోజెన్‌లు, మరియు మొక్కజొన్న విత్తనం యొక్క జెర్మ్‌లో లినోలెయిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది అఫ్లాటాక్సిన్‌లను నియంత్రించగలదు. మొక్కజొన్న పిండిలో మరియు సూక్ష్మక్రిమి లేకుండా చేసిన అఫ్లాటాక్సిన్ విశ్లేషణ ఈ విషపదార్థాల మొక్కల నియంత్రణలో సూక్ష్మక్రిమి పాత్రను చూపుతుంది. పద్ధతులు: వివిధ రకాల కాల్షియం హైడ్రాక్సైడ్ కంటెంట్ (మొక్కజొన్న 0 నుండి 2.1 w/w వరకు) మరియు 0 మరియు 9 h నిటారుగా ఉండే సమయాలతో సాంప్రదాయ నిక్టమలైజేషన్ ప్రక్రియతో నమూనాలను వండుతారు. అఫ్లాటాక్సిన్ శుద్దీకరణ ఇమ్యునోఅఫినిటీ కాలమ్‌లతో నిర్వహించబడింది మరియు హెచ్‌పిఎల్‌సిని ఉపయోగించి పరిమాణీకరణ జరిగింది. ఫలితాలు: సూక్ష్మక్రిమి ఉనికి మరియు Ca(OH)2 యొక్క 1.4 మరియు 2.1% w/w సాంద్రతలు AFB1 మరియు AFG1 కంటెంట్‌లో తగ్గుదలపై గణనీయమైన ప్రభావాలను (p ≤ 0.05) కలిగి ఉన్నాయని కనుగొనబడింది. ముగింపు: సూక్ష్మక్రిమి యొక్క లినోలెయిక్ యాసిడ్ AFB1 మరియు AFG1 నిరోధిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ప్రయోగాత్మక నమూనాలలో అఫ్లాటాక్సిన్ కంటెంట్ 12 μg kg-1 కంటే ఎక్కువగా ఉంది, ఇది NOM-247-SSA1-2008 ద్వారా అనుమతించబడిన సహన పరిమితి.