జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఇవోన్నే ఫిగ్యురోవా-గొంజాలెజ్, అల్మా క్రుజ్-గురెరో మరియు గిల్లెర్మో క్విజానో

ఈ రోజుల్లో ఆహారం మరియు ఆరోగ్యానికి మధ్య బలమైన సంబంధం ఉందని బాగా స్థిరపడింది. వివిధ రకాల మానవ వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి ప్రోబయోటిక్ సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగించడం అనే భావన 100 సంవత్సరాలకు పైగా ఉపయోగించబడింది. ఇటీవల, ప్రోబయోటిక్స్ పరిశోధనలో పెరుగుదల ఉంది, ఇది ఆ సూక్ష్మజీవుల గురించి మన అవగాహనలో గణనీయమైన పురోగతికి దారితీసింది. ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క ప్రాముఖ్యత అర్ధవంతమైనది ఎందుకంటే పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి అభివృద్ధిపై అప్లికేషన్ మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం రెండూ ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో, ప్రోబయోటిక్ సూక్ష్మజీవులు పెరుగు మరియు ఇతర పులియబెట్టిన పాలకు విస్తృతంగా జోడించబడ్డాయి, ఇవి ప్రపంచ ఫంక్షనల్ ఫుడ్ మార్కెట్‌లో సుమారు 65% ఉన్న ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ యొక్క లీడర్ ఉత్పత్తులు. ప్రోబయోటిక్ సూక్ష్మజీవుల యొక్క చర్య విధానం మల్టిఫ్యాక్టోరియల్‌గా ఉంటుంది మరియు ప్రతి జాతికి నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది. పేగు మైక్రోబయోటాను సవరించడం ద్వారా, ప్రోబయోటిక్స్ ఆరోగ్య స్థితిని ప్రత్యక్షంగా లేదా పరోక్షంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, ఇవి విటమిన్లు, షార్ట్ చైన్ యాసిడ్‌లు మరియు బాక్టీరియోసిన్‌లు వంటి వాయురహిత కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క తుది ఉత్పత్తులను అందించడం ద్వారా ఎంటర్టిక్ సూక్ష్మజీవుల నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి. అదేవిధంగా, ప్రోబయోటిక్ స్థానిక మరియు దైహిక రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలపై ప్రభావం చూపుతుంది, లాక్టోస్ అసహనం లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, టాక్సిన్ తొలగింపును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు పేగు మైక్రోబయోటా ద్వారా మధ్యవర్తిత్వం వహించని ఇతర ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పనిలో, ప్రోబయోటిక్ సూక్ష్మజీవుల ద్వారా మానవ ఆరోగ్యానికి అందించబడిన ప్రయోజనాలు అలాగే సమర్థవంతంగా ఉపయోగించబడే యంత్రాంగాలు సమీక్షించబడ్డాయి మరియు చర్చించబడ్డాయి.