ఆంటోనియో లెట్రాన్, మారిసా ఎస్పినాజో మరియు ఫ్రాన్సిస్కో మోరెనో
లెగ్యూమ్ కుటుంబం గణనీయమైన ప్రోటీన్ మూలంగా మానవ పోషణలో ప్రాథమిక పాత్ర పోషిస్తుంది. అవి విస్తృతంగా వినియోగించబడే దేశాలలో (మధ్యధరా ప్రాంతం), ముఖ్యంగా పిల్లలలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమయ్యే అత్యంత సాధారణ ఆహారాలలో చిక్కుళ్ళు ఒకటి [1]. సీడ్ స్టోరేజీ ప్రొటీన్లు చిక్కుళ్ళు [2] యొక్క ప్రధాన అలెర్జీ కారకాలను సూచిస్తాయని డాక్యుమెంట్ చేయబడింది, అయితే ఇటీవలి అధ్యయనాలు మన దేశంలో పెద్దల వేరుశెనగ అలెర్జీకి నేరుగా అనుసంధానించబడిన నవల లెగ్యూమ్ అలెర్జీ కారకాలుగా లిపిడ్ ట్రాన్స్‌ఫర్ ప్రోటీన్‌ల (LTP) పేపర్‌ను బలోపేతం చేశాయి.